只用雞蛋做的甜品

在做甜品的過程中， 雞蛋是必不可缺少的一種物質， 因為在和面的時候加入一些雞蛋， 我們會發現做出來的甜品松松軟軟的， 吃起來口感也是比較好的， 但是如果在做甜品的過程中， 只使用到雞蛋那么做出來的甜品就很少， 我們比較常見的只有蛋撻， 那么用雞蛋做甜品都可以做哪些呢?

材料:面粉150g， 雞蛋 2個， 鹽4g， 水約300ml， 油20g， 荵花適量

做法

1、把雞蛋、鹽、油、水加在一起打至鹽溶化， 慢慢加面粉攪和， 面粉有疙瘩就用小勺壓。

2、加荵花攪和至完全沒有面疙瘩， 醒幾分鐘。

3、開中火， 用平底不粘鍋， 倒一點油， 把面糊從中間倒下去， 倒下去的面糊不規則向四周散開， 證明面糊太稠了， 在面糊里再加水。

4、調稀后的面糊一倒下去就很均勻的向四周散開， 搖晃鍋面糊也很快流動。

5、看面糊表面變顏色及搖晃鍋時面糊已經不動了， 就可以翻面煎了。 最好用拋的方式翻面， 一來不燙手，

用料：雞蛋、白糖

做法：先把蛋清和蛋黃分離開， 蛋清打到碗里， 蛋黃留在蛋殼里面， 待會兒備用。

把打好的蛋清倒入備好的容器里， 加一點點的白糖， 用打蛋器將它們打發， 打到蛋清稍微發白， 有點稀的時候， 再加入一點白糖進去， 繼續用打蛋器打發，

接下來準備一個油紙， 把打發后蛋清弄一點到油紙上面， 做出一個造型， 中間弄個凹槽。

然后， 把蛋殼里面等待好久的蛋黃倒入凹槽中間。

先提前把烤箱預熱一下， 再把油紙放入烤箱里面烤個15分鐘左右， 火候不要太大， 大概140度左右即可。

隨著烤箱溫度的慢烤， 蛋清會有點微黃的樣子， 有沒有點火燒云的樣子， 自然界的美景竟然就這樣被做成了美食。

這道只用雞蛋做成的甜品就完成了， 好看好玩又好吃， 剛吃到嘴里， 瞬間化掉， 比棉花糖還要軟， 中間的蛋黃還是流心的哦， 喜歡吃流心蛋的就有口福了。