營養飲食

用雞蛋做的簡單的甜品,驚喜多多

每個人都想讓自己的生活充滿新意, 就連飯桌上也是一樣。 用雞蛋做菜, 不要再停留在雞蛋番茄了, 雞蛋青椒了, 雞蛋還可以做出美味有可口的甜點呢, 下面為大家介紹兩個簡單又創新的做法。

一、雞蛋布丁

材料

主料:2個雞蛋、1包牛奶(最好是純牛奶, 我選的是伊利250ml ), 一點白糖(不要太多)

輔料:果粒, 果仁(可加可不加)

做法

1、把牛奶放入鍋中煮熱。

2、2個雞蛋打入碗中, 加白糖, 攪拌均勻。

3、把牛奶、雞蛋放在模具中, 攪拌均勻。 (提醒:碗中有點泡泡弄掉, 會影響口感, 有一些可以。 牛奶要冷卻了才放在一起!模具可有可不有, 可用碗代替)

4、放入沸水中, 像水蒸蛋一樣。 (提醒:煮10~15分鐘即可, 久了就老了)

5、把碗倒扣放入盤中, 表面加上果仁。 (提醒:可加可不加, 小心燙手!)

6、放入冰箱中, 這樣風味更佳。 (提醒:可放可不放, 以個人愛好)這樣就可以吃了。 希望大家喜歡!

二、香橙牛奶蒸蛋

材料

橙 1 粒

雞蛋 1 粒

全脂牛奶 60 ml

做法

1. 橙外皮洗淨, 用手揉揉, 切開, 用小湯匙或小刀挖開裡面的果肉, 備用。

2. 果肉榨成汁。

3. 雞蛋打散, 過濾。

4. 牛奶和橙汁分別放入溫水中溫熱, 倒入蛋液。

5. 攪拌均勻, 把蛋液倒入已備的橙皮中, 用小火蒸十分鐘或至熟。

P/S:

1. 橙汁和牛奶需在溫水中溫熱才倒入蛋液, 太冷蒸出來不夠滑, 太熱會使蛋液成蛋花。

2. 橙皮能蓋上一層保鮮膜蒸, 蒸出來的蛋比較美觀。 (我沒蓋, 但蠻喜歡有泡泡呈現出來)

3. 這口味比較清香, 喜甜者建議加入適量糖入蛋液調味。