懷孕初期吃哪些蔬菜好

蔬菜是日常生活中我們都會吃到的一種食物， 蔬菜的種類很多， 主要包括根類、莖類、葉類等， 蔬菜富含豐富的維生素、纖維素、葉綠素， 對於身體的正常運行有著不可或缺的作用， 對於已經懷孕的女性而言， 也是應該多食用各種蔬菜的， 那麼懷孕初期的孕婦在食用蔬菜方面有哪些需要注意的呢？

孕期飲食是孕婦十分關心的問題。 孕婦在懷孕期間要多吃新鮮蔬果。 但是很多初期懷孕的准媽媽們對於懷孕初期的飲食都不是很瞭解。 那麼， 懷孕初期能吃什麼蔬菜？

懷孕初期能吃什麼蔬菜

1、蘿蔔， 蘿蔔是一種極普通的根莖類蔬菜， 它的營養及藥用價值卻很高。 它富含木質素， 能夠大大增強身體內巨噬細胞的活力， 從而吞噬癌細胞。 同時， 蘿蔔中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素a、b1、b2、葉酸等， 都是有益於妊娠的營養。

2、菜花富含維生素k、蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、b、c及鈣、磷、鐵等營養素。

孕婦產前經常吃些菜花， 可預防產後出血及增加母乳中維生素k的含量。 菜花除了營養價值高之外， 更大的優點是常吃可以防治疾病。 它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力， 預防感冒， 防治壞血病等疾患。 用菜花葉榨汁液煮沸後加入蜂蜜製成糖漿， 有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效， 更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。 孕婦常吃菜花有益。

適合孕婦的蔬菜食譜：

橘子涼拌蔬菜

主料：橘子50克、圓白菜20克、綠豆芽20克、裙帶菜(幹)10克。

調料：香油3克、醬油1克。

做法

1、將橘子罐頭的湯汁倒掉， 瀝幹。

2、將高麗菜(圓白菜)切成細絲， 豆芽菜(綠豆芽)去根須， 裙帶菜切碎， 全部材料都用熱水燙過， 以濾網瀝幹水分。

孕早期如何補充營養

懷孕期間孕婦一定不能盲目進補， 飲食要講究營養的均衡， 對於孕婦的飲食應以新鮮清淡、富有營養、易於消化為原則。 而且， 在孕期的不同階段也有不同的要求。 孕初期是胎兒主要器官發育形成的階段， 特別是神經管及主要內臟器官的發育。

在這個時期， 胎兒的器官發育特別需要維生素和礦物質， 尤其是葉酸、鐵、鋅。

1、孕早期胎兒各組織器官逐步形成， 飲食攝入不必過多， 但應均衡補充維生素、礦物質等營養物質。 如果准媽媽的妊娠反應嚴重影響了正常進食， 可在醫生建議下適當補充綜合維生素片。

2、在孕早期， 孕婦常會出現噁心、嘔吐等妊娠反應， 尤以晨起時最為嚴重。 這時應避免吃流食， 可吃些體積小、含水分少的食物， 如餅乾、烤饅頭片、燒餅等。

3、家屬應該鼓勵孕婦進食， 即使嘔吐， 也不用緊張， 可做做深呼吸、聽聽音樂， 或到室外散步然後再進食。 進食後， 最好臥床休息半小時， 能使嘔吐症狀減輕。

4、在孕早期注意攝入葉酸， 因為葉酸關係到胎兒的神經系統發育。 若懷孕時缺乏葉酸， 容易造成胎兒神經管的缺陷， 如無腦兒或脊柱裂， 並且發生兔唇、顎裂的機會也升高。 許多天然食物中含有豐富的葉酸， 各種綠色蔬菜(如菠菜、生菜、蘆筍、小白菜、花椰菜等)， 及動物肝腎、豆類、水果(香蕉、草莓、柳丁等)、乳製品等都富含葉酸。