蛋白質含量高的魚及食物

生活中， 我們應該儘量去選擇一些有營養的食物， 有營養的食物可以有效的幫助我們補充人體內缺乏的營養物質， 可以避免出現各種疾病， 也可以省下買藥錢， 所以對於這一方面我們一定不能吝嗇， 可能大家對於蛋白質含量高的魚及食物還沒有一個清晰的認識， 下面就讓我們一起來瞭解一下蛋白質含量高的魚及食物吧。

1.烏魚一向有「魚中珍品」之稱， 蛋白質含量高， 品質極佳， 易為人體消化吸收， 可以説明身體組織建造和修補， 可提高免疫力、補充體力與營養

鯉魚： 蛋白質含量高， 而且品質佳， 人體消化吸收率可達96%， 並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。 鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸， 能很好的降低膽固醇， 可以防治動脈硬化、冠心病， 因此， 多吃魚可以健康長壽。

2.說到蛋白質含量高的食物， 蛋類食物更是個中翹楚， 無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，

其中蛋黃中所含有的蛋白質都略高於蛋白。 雖然說蛋黃中的蛋白質含量非常高， 但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇， 因此就算是沒有心臟病的人在平時也不能吃蛋黃。 而蛋白的膽固醇含量是0， 蛋黃含大量油脂， 平時的蛋黃我們看不出有油脂， 但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發現能流出大量的油， 在鹹蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂。 研究發現， 蛋黃中的熱量是蛋白的6倍， 因此蛋黃也算是高熱量的食物。 因此很多人都將雞蛋作為減肥的最佳選擇， 它不僅僅能夠提供營養， 同時還能幫助我們達到減肥的作用。

3.植物蛋白 植物蛋白同樣是蛋白質含量高的食物， 比如像黃豆、大青豆和黑豆等，

但其中以黃豆的營養價值最高。 在植物蛋白中最好的是大豆蛋白， 並且還非常容易人體的消化以及吸收， 因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。 研究還發現， 經常吃豆製品還能降膽固醇， 同時還具有抗癌的功效。 而且大豆蛋白含有豐富的異黃酮， 它是一種類似荷爾蒙的化合物， 可抑制因荷爾蒙失調所引發的腫瘤細胞的生長。 蛋白質含量高的食物無非就是以上幾種， 要想增肥的人可以在平時多吃些含蛋白質高的食物， 以此來增加體重。

以上內容為我們介紹了蛋白質含量高的魚及食物， 相信大家對此都已經有了一個更為清晰的認識， 多吃一些有營養的東西可以有效的幫助我們補充體內缺乏的東西，

從而增強我們的體質， 讓我們過上健康快樂幸福的生活