小龍蝦過敏是什麼原因 小龍蝦過敏會自己好嗎

小龍蝦是一種蛋白質含量很高的食物， 所以對於體質比較敏感的人群， 就容易對小龍蝦產生過敏反應， 過敏的症狀多為皮膚瘙癢， 嚴重的甚至導致休克、死亡。

吃蝦過敏， 一個原因是因為蝦肉含有很高的蛋白質， 從理論上講， 任何含蛋白的食物都可能導致過敏， 對於人體來說， 蝦所含的蛋白質屬於異種外來蛋白。 像這樣的外來蛋白質對於人就是抗原， 和細菌， 病毒一樣， 會被免疫系統識別為體外抗原， 立即引發一系列免疫反應。 某些體質比較敏感的人群， 對種異種蛋白特別敏感， 免疫系統往往作出過度的反應， 這就是俗稱的過敏。 輕度的可以引起蕁麻疹， 重度的甚至導致休克， 死亡。

龍蝦體內的蛋白質容易引起人體免疫細胞的致敏， 當吃龍蝦的時候人體免疫細胞接觸到這種蛋白會釋放白三烯、五羥色胺、組胺等致敏物質從而引起過敏現象的發生，

小龍蝦過敏一般不會自己好， 所以建議大家及時吃藥， 嚴重的話一定要到醫院就診。

一般最好是吃抗過敏藥才行的， 有的人體質會造成反彈現象， 記得吃了藥物久按照療程吃， 才可以好得快！吃小龍蝦後發現嚴重的過敏現象， 比如全身皮膚瘙癢、皮疹， 嘴唇腫， 有時伴有低熱、呼吸困難等。 需要及時就醫， 在醫生建議下， 適當用抗過敏藥物治療， 維生素C、葡萄糖酸鈣、強的松等， 一般是四種抗過敏藥物聯用的， 效果好一些。

過敏症患者病癒後要注意飲食營養的均衡， 以清淡食物為主， 盡可能少吃或不吃生猛海鮮。 少食性味甘厚、溫熱、辛辣的食品， 如酒、狗肉、雞肉、羊肉、蝦、南瓜、韭菜、辣椒、咖啡、濃茶、巧克力等對皮膚激發作用較大。

1、小龍蝦體內含有大量細菌和寄生蟲， 但是基本都在頭部內。 所以食用時一定要去頭。 切不可貪圖省錢將頭部一併食用。 鑒於大部分飯店出售的小龍蝦基本都是含頭的， 那麼食用前一定要將頭部摘除掉。

2、蝦線一定要去除， 這個部位是僅次於頭部第二髒的地方。 很多飯店也是為了省事 並沒有去除蝦線，

3、清洗小龍蝦要仔細、認真。 外面賣的小龍蝦， 商家為了省事可能不熱別仔細的清洗， 而且一些無良商家會使用洗蝦粉來清洗小龍蝦， 殘留的洗蝦粉危害相當大。

4、烹調時間要足夠， 不能小於20分鐘。 有些商家為了節省燃料費用和時間成本， 烹調時間不夠， 這是有衛生安全隱患的。

5、在吃熟龍蝦的時候， 如果發現龍蝦的尾巴是直的， 那麼這些龍蝦就是死蝦， 千萬 不要吃。 如果是彎曲的， 蜷縮著身體的， 就表示是活蝦， 可以吃