營養飲食

經常喝薏米苦瓜湯的作用是什麼?

薏米苦瓜湯是一道健康飲食, 經常食用可以健脾開胃, 解暑清火氣。 在薏米苦瓜湯中, 薏米增強抵抗力, 苦瓜敗火, 所以說, 這兩種食物搭配在一起是再好不過的事了。 薏米苦瓜湯的作用還有哪些呢?

薏米苦瓜湯的作用

苦瓜:

1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效, 對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

2、苦瓜的維生素C含量很高, 具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

這也是薏米苦瓜湯的作用之一。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原, 具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。 這就是薏米苦瓜湯的作用。

薏米:

1、是常用的中藥, 又是普遍、常吃的食物, 性味甘淡微寒, 有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效, 為常用的利水滲濕藥。 這就是薏米苦瓜湯的作用。

2、薏米又是一種美容食品, 常食可以保持人體皮膚光澤細膩,

消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑, 對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

瞭解了薏米苦瓜湯的作用, 下文介紹了薏米苦瓜湯的做法:

薏米苦瓜湯的食材:薏米、苦瓜、排骨、薑蔥、料酒、白醋、鹽

薏米苦瓜湯的做法:

1.提前將薏米用清水泡發2個小時左右。

2.水燒開後放入洗淨的排骨, 加入生薑、料酒汆燙幾分鐘。

3.將汆燙好的排骨洗淨, 和泡好的薏米仁、生薑片、蔥段(如果是小蔥就挽結)放入砂鍋, 再滴入幾滴白醋, 一次性加足水, 大火煲開後轉中小火煲2小時左右。

4.將苦瓜去除白色內膜和籽,

切成小塊。

5.煲2小時左右後, 加入苦瓜繼續煲20分鐘左右, 加入鹽調味即可。

以上介紹了薏米苦瓜湯的作用。 薏米可以去濕氣, 而苦瓜也可以清涼解暑, 所以, 這兩者搭配在一起, 解決秋季的乾燥問題是再好不過的事了。 食物營養是非常豐富的, 所以, 千萬不要挑食。