橘紅和陳皮的區別

陳皮的味道鮮美也是大家熟悉的中藥， 製作方法簡單， 用吃完的橘子皮， 曬乾後進行釀制， 最後加工成陳皮， 這等於是廢物利用， 陳皮和橘紅比較相似， 但是這兩種會完全不同， 要明確的判斷出橘紅和陳皮的區別， 也讓大家在這一方面， 能有正確的認識。

陳皮和橘紅是比較相似的， 那麼具體這兩種的區別有哪些

構成的區別

橘紅與陳皮是非常相似的， 而且其實都取自橘子的皮， 這樣都是對我們健康是有好處的， 但是實際上兩者也是存在區別的。 而且也有明顯的不同之處， 因此我們就要清楚這兩種食物的區別。 大家都知道橘子的皮內側有一層是白色的， 如果將這層白色去掉， 僅保留表面的皮為材料， 加工製成後的藥材就稱之為橘紅， 反之如果保留這層白色， 加工製成後的藥材才應該稱之為陳皮。 所以可以發現， 這兩種中藥材的差別主要是非常簡單的說，

留白或者不留白， 就是橘紅與陳皮在原料構成上最大的區別。

功效上的區別

實際上橘紅和陳皮的區別主要是功效上的區別， 由於製作的時候會存在區別， 因此就會導致功效上也會存在區別。 不僅就一層白色物質上的區別， 橘紅與陳皮作為中藥的功效卻會發生巨大的變化，

所以說對我們健康來說是有好處的， 因此就能發現橘紅和陳皮差別是非常大的。 一般來說， 橘紅多被用來治療風寒和咳嗽， 有非常卓越的理氣養氣之功效。 而陳皮最大的功效則在於開胃， 如今許多菜肴也會放入少量陳皮以做開胃， 所以說我們是需要分清楚橘紅和陳皮功效差別的。

上面給大家介紹了橘紅和陳皮的區別， 可以發現橘紅和陳皮是存在不少區別的， 首先在製作的時候就會產生區別的， 橘紅和陳皮是存在不少區別的， 我們必須要學會方法進行區分才行， 而且最主要的區別就是功效區別， 大家要學會區分才行。