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夏季兩款藥膳湯 讓你進補不上火

夏季的時候, 天氣是特別的燥熱的, 這個時候我們的身體機能就會減弱的, 所以夏季的時候我們同樣是需要進補的, 而且進補的方法還是比較不同的, 補的大發了就容易上火的, 所以下面我們就給大家介紹兩款適合夏季的進補的補品吧。

麥冬燉甲魚

材料 麥冬6克、枸杞6克、玉竹8克 甲魚150克;

調料 酒2小匙、鹽1小匙;

作法: 1. 將甲魚宰殺洗淨, 熱水氽燙出水;

2 .將氽好的甲魚切塊加水燉煮1小時;

3 .藥材用水沖洗後放入煲中;

4 .再將調料入煲, 用文火燉30分鐘即可食用

功效解析:

夏令陰血虛虧可造成頭暈目眩, 肌膚乾燥, 面色無華, 因此急需滋陰生津、補益精血。 甲魚營養豐富、湯味鮮美、且潛伏水中, 有滋陰、清熱、涼血之效, 被譽為陰性食品中的佼佼者, 最補人之精血, 麥冬養陰生津、令人輕身不老, 枸杞滋補肝腎、以明目烏髮見長, 玉竹性寒又能美白祛斑, 悅澤膚色, 女性乃陰柔之體, 所以此湯最適宜女性、陰虛者夏令進補。

山藥牛肉湯

材料 黃耆30克紅棗30克 牛肉250克、山藥250克;

調料 酒2大匙、鹽1小匙;

作法: 1. 山藥去皮洗淨切片;

2. 紅棗用清水洗淨瀝幹備用;

3. 牛肉沖洗, 後用熱水氽燙去血水洗淨備用;

4 .將6杯水煮沸, 同時加入藥材、牛肉放入鍋中燉40分鐘;

5 .最後加入山藥和調料, 再繼續燉煮15分鐘即可。

功效解析:

山藥為藥食兩用之品, 藥用健脾益氣、長肌肉、止泄瀉、除疲勞, 飲食可作主食、作蔬菜, 或釀酒的原料, 常年食用有降血糖、抗血管硬化、延緩衰老等諸多功效;黃芪補氣生肌固表、能增強機體的免疫力、預防病毒侵襲;紅棗益氣補血,

健脾益胃, 尤其其維生素含量為百果之冠, 被營養學家稱為“活維生素素丸”

山藥牛肉湯藥食相兼, 偏重於補氣健脾, 脾氣虛弱、體倦乏力、機體免疫機能降低者, 較適合夏季氣虛者作為日常食補。