夏季兩款藥膳湯 讓你進補不上火

夏季的時候， 天氣是特別的燥熱的， 這個時候我們的身體機能就會減弱的， 所以夏季的時候我們同樣是需要進補的， 而且進補的方法還是比較不同的， 補的大發了就容易上火的， 所以下面我們就給大家介紹兩款適合夏季的進補的補品吧。

麥冬燉甲魚

材料 麥冬6克、枸杞6克、玉竹8克 甲魚150克;

調料 酒2小匙、鹽1小匙;

作法： 1. 將甲魚宰殺洗淨， 熱水氽燙出水;

2 .將氽好的甲魚切塊加水燉煮1小時;

3 .藥材用水沖洗後放入煲中;

4 .再將調料入煲， 用文火燉30分鐘即可食用

功效解析：

夏令陰血虛虧可造成頭暈目眩， 肌膚乾燥， 面色無華， 因此急需滋陰生津、補益精血。 甲魚營養豐富、湯味鮮美、且潛伏水中， 有滋陰、清熱、涼血之效， 被譽為陰性食品中的佼佼者， 最補人之精血， 麥冬養陰生津、令人輕身不老， 枸杞滋補肝腎、以明目烏髮見長， 玉竹性寒又能美白祛斑， 悅澤膚色， 女性乃陰柔之體， 所以此湯最適宜女性、陰虛者夏令進補。

山藥牛肉湯

材料 黃耆30克紅棗30克 牛肉250克、山藥250克;

調料 酒2大匙、鹽1小匙;

作法： 1. 山藥去皮洗淨切片;

2. 紅棗用清水洗淨瀝幹備用;

3. 牛肉沖洗， 後用熱水氽燙去血水洗淨備用;

4 .將6杯水煮沸， 同時加入藥材、牛肉放入鍋中燉40分鐘;

5 .最後加入山藥和調料， 再繼續燉煮15分鐘即可。

功效解析：

山藥為藥食兩用之品， 藥用健脾益氣、長肌肉、止泄瀉、除疲勞， 飲食可作主食、作蔬菜， 或釀酒的原料， 常年食用有降血糖、抗血管硬化、延緩衰老等諸多功效;黃芪補氣生肌固表、能增強機體的免疫力、預防病毒侵襲;紅棗益氣補血，

山藥牛肉湯藥食相兼， 偏重於補氣健脾， 脾氣虛弱、體倦乏力、機體免疫機能降低者， 較適合夏季氣虛者作為日常食補。