一碗拉麵足夠導致納超標

有些拉麵鈉含量驚人， 吃一碗就超過整天所需的鈉攝取量。 有些拉麵的熱量一碗竟達 1 千多大卡， 鈉含量逼近 3 千毫克， 已超過每日攝取量的上限。

拉麵鈉含量與份量大小、湯頭， 配料有關， 實驗發現， 超市微波拉麵的鈉含量稍低， 但一份也超過每日建議攝取量上限的一半， 偶爾解饞無妨， 經常食用恐怕鈉攝取量容易超標。 食用時如果少喝一點湯， 也能減少鹽份攝取。

據研究， 日常飲食鈉攝取量太多， 高血壓的機率增加。 每一公克的鹽含鈉量約為 400 毫克， 對鈉的攝取量最好控制在每日不超過 2400 毫克（約 6 公克食鹽）為宜。

除了鹽攝取要限制外， 加工、醃漬等食品的含鈉量高， 也應控制少吃；除了飲食， 壓力和心情也會影響血壓， 不妨適度的放鬆及保持心情平穩， 也不能為了養生， 刻意不吃鹽， 以免發生低血鈉症。

提示：多數高血壓患者初期並無特別的症狀， 若經醫師診斷患有高血壓， 除了醫生的處方藥物， 還要適度減鈉， 不宜自行購買成藥或是擅自停藥。

此外， 婦女在孕期或產後也要控制對鹽的攝入， 避免鹽分高的沾醬佐料或鈉含量高的食物， 孕婦都要少吃， 減少妊娠高血壓與水腫發作。

幾乎每個孕婦或多或少都有水腫的現象， 吃太多鹽會加重產後水腫的情形。 不過， 並不是一點鹽都吃不得， 只要飲食清淡、不太鹹、不要吃刺激性強， 口味太重的食物即可。 同時產婦可以喝水， 適量的開水不會加重水腫。

料理食物不妨使用天然調味料如迷迭香、香菜、胡椒等，