夏季喝酒的注意事項 10大禁忌要牢記
夏季喝酒的酒溫不宜過低
夏天人們追求喝冰啤酒， 可是， 溫度太低是不建議的。 存放在冰箱裡的啤酒應控制在-10攝氏度， 因為啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的， 啤酒各種成分在這一溫度區間協調平衡， 能形成最佳口味。 溫度過低的啤酒不僅不好喝， 而且會使酒液中的蛋白質發生分解、游離， 營養成分受到破壞。
夏季喝酒的酒瓶不宜捆紮
原封啤酒的瓶內有一定氣壓， 環境溫度高， 瓶內壓力也會升高， 所以大熱天購用啤酒特別得注意“防爆”， 不要購買標籤標識不規範、使用捆紮包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的外地產雜牌啤酒。
夏季喝酒的飲用不宜過量
啤酒的酒精含量不高， 營養豐富。 有的市民大熱天暢飲啤酒， 接連喝下四五瓶， 喝下去的大量水分會很快排出， 但酒精會迅速被吸收， 使血液中的血鉛量增高。 如果整個夏天天天過量， 會抑制、影響細胞的正常活力， 也可能導致脂肪堆積而阻斷核糖核酸的合成， 造成“啤酒心”、“將軍肚”， 從而影響心臟的正常功能。
夏季喝酒不宜和熏魚同食
在大量飲用啤酒時， 所配菜肴中不宜有熏魚、熏肉等煙熏食品。 因為煙熏食品中含有機胺， 烹調過程中還會產生多環方烴、氨基酸衍生物甚至苯並芘。 當飲酒過量而使血鉛含量增高時， 煙熏食品中的上述物質與其結合， 可誘發消化道疾病甚至腫瘤。 大熱天由於啤酒飲用量大， 誘發疾病的機率往往較高。
夏季喝酒時啤酒和汽水不要一起喝
啤酒和汽水一起喝， 這樣喝啤酒很少有不醉的。 因為啤酒中原本含有少量的二氧化碳， 兌入汽水後， 過量的二氧化碳， 會更加促進胃腸粘膜對酒精的吸收， 從而更易醉酒， 如果飲酒後稍有醉意再喝汽水， 會使醉意更濃。
夏季喝酒飯前不要喝冰鎮的
飯前過量喝冰鎮啤酒， 易使人體胃腸道溫度驟降， 血管迅速收縮， 血流量減少， 從而造成生理功能失調。 同時， 會導致消化功能紊亂， 易誘發腹痛、腹瀉等。
夏季喝酒不要和海鮮一起用
海鮮中含嘌呤和苷酸兩種成分， 而啤酒恰恰富含這兩種成分分解代謝的重要催化劑維生素B1， 兩者混在一起飲用， 便會在人體內發生化學作用， 使人體血液中的尿酸含量增加， 並因失去平衡而不能及時排出體外， 以鈉鹽的形式沉澱下來， 從而形成尿路結石。
夏季喝酒不宜和白酒混喝
各種酒的釀造方法不同，原料也不一樣，各種酒的成分不能互相溶解。若啤酒和白酒混喝，就會加速白酒中的酒精在全身的滲透，對肝、胃、腸、腎等器官發生強烈的刺激和傷害，也影響體內消化酶的產生，使胃酸分泌減少，加速酒精中毒。也可引起胃痙攣、急性胃腸炎等，對腦血管也有危害。
夏季喝酒不宜飲過期啤酒
啤酒的主要成分是麥芽糖，長期貯存會變質，啤酒中的二氧化碳也會消失，飲用過期啤酒可引起腹瀉或中毒。一般來說，普通啤酒可保存兩個月，優質的可保存4個月，散裝的只能保存10多天。
夏季喝酒不宜和咖啡同飲
酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強的興奮作用，兩者同飲，對人產生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用，會加重緊張和煩躁情緒；若是患有神經性頭痛的人如此飲用，會立即引發病痛；若是患有經常性失眠症的人，會使病情惡化；如果是心臟有問題，或是有陣發性心跳過速的人，將咖啡與酒同飲，其後果更為不妙，很可能誘發心臟病。
不宜喝啤酒的人群
1、患有胃炎的人不宜飲啤酒
大量飲用啤酒可以引起慢性胃炎，已患有慢性胃炎者再飲啤酒可使胃病加重，還可引起胃出血。正常人的胃黏膜可分泌一種叫前列腺素E的物質，這種物質有調節胃酸的作用，保護胃黏膜不因胃酸而受損害。啤酒進入胃後，可使胃壁減少分泌前列腺素E。啤酒對胃黏膜有刺激，造成胃黏膜的損害，胃黏膜充血和水腫，出現食欲減退、上腹脹滿。
2、肝病患者不宜飲用啤酒
基本道理同不能飲用其他酒一樣，主要因啤酒裡含有酒精，酒精經胃腸吸收到體內後，需經肝臟等組織器官的代謝將其分解。有肝能不正常，解毒能力弱，不能及時發揮解毒作用，易發生酒精中毒。酒精也可直接損傷肝細胞，使肝病症狀加重。
3、服藥者不宜飲用啤酒
啤酒可與藥物發生化學反應而產生副作用，既增加酸度也影響藥物的分解和吸收，影響藥物療效。特別是對抗生素、降壓藥、鎮靜劑、抗凝劑等，影響更明顯。
4、痛風患者不宜飲用啤酒
尿酸是人體內嘌呤類化合物分解代謝的最終產物，尿酸增多可引起高尿酸血症，發生痛風性關節炎、尿酸性腎結石、腎功能減退等。啤酒內含大量的嘌呤、核酸，痛風患者飲用啤酒後，可使血中尿酸增多，引起痛風。
5、糖尿病患者不宜飲用啤酒
啤酒中的酒精會產生一定的熱量，影響患者正常飲食控制。一次飲啤酒過量可使人體內血糖含量增高。
夏季喝酒不宜和白酒混喝
各種酒的釀造方法不同，原料也不一樣，各種酒的成分不能互相溶解。若啤酒和白酒混喝，就會加速白酒中的酒精在全身的滲透，對肝、胃、腸、腎等器官發生強烈的刺激和傷害，也影響體內消化酶的產生，使胃酸分泌減少，加速酒精中毒。也可引起胃痙攣、急性胃腸炎等，對腦血管也有危害。
夏季喝酒不宜飲過期啤酒
啤酒的主要成分是麥芽糖，長期貯存會變質，啤酒中的二氧化碳也會消失，飲用過期啤酒可引起腹瀉或中毒。一般來說，普通啤酒可保存兩個月，優質的可保存4個月，散裝的只能保存10多天。
夏季喝酒不宜和咖啡同飲
酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強的興奮作用，兩者同飲，對人產生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用，會加重緊張和煩躁情緒；若是患有神經性頭痛的人如此飲用，會立即引發病痛；若是患有經常性失眠症的人，會使病情惡化；如果是心臟有問題，或是有陣發性心跳過速的人，將咖啡與酒同飲，其後果更為不妙，很可能誘發心臟病。
不宜喝啤酒的人群
1、患有胃炎的人不宜飲啤酒
大量飲用啤酒可以引起慢性胃炎，已患有慢性胃炎者再飲啤酒可使胃病加重，還可引起胃出血。正常人的胃黏膜可分泌一種叫前列腺素E的物質，這種物質有調節胃酸的作用，保護胃黏膜不因胃酸而受損害。啤酒進入胃後，可使胃壁減少分泌前列腺素E。啤酒對胃黏膜有刺激，造成胃黏膜的損害，胃黏膜充血和水腫，出現食欲減退、上腹脹滿。
2、肝病患者不宜飲用啤酒
基本道理同不能飲用其他酒一樣，主要因啤酒裡含有酒精，酒精經胃腸吸收到體內後，需經肝臟等組織器官的代謝將其分解。有肝能不正常，解毒能力弱，不能及時發揮解毒作用，易發生酒精中毒。酒精也可直接損傷肝細胞，使肝病症狀加重。
3、服藥者不宜飲用啤酒
啤酒可與藥物發生化學反應而產生副作用，既增加酸度也影響藥物的分解和吸收，影響藥物療效。特別是對抗生素、降壓藥、鎮靜劑、抗凝劑等，影響更明顯。
4、痛風患者不宜飲用啤酒
尿酸是人體內嘌呤類化合物分解代謝的最終產物，尿酸增多可引起高尿酸血症，發生痛風性關節炎、尿酸性腎結石、腎功能減退等。啤酒內含大量的嘌呤、核酸，痛風患者飲用啤酒後，可使血中尿酸增多，引起痛風。
5、糖尿病患者不宜飲用啤酒
啤酒中的酒精會產生一定的熱量，影響患者正常飲食控制。一次飲啤酒過量可使人體內血糖含量增高。
