常吃低脂乳品有助預防腦中風

中風有稱為腦梗塞,腦中風,腦出血,腦血栓,卒中等,是常見的多發病， 飲食在一定程度上預防中風。 很多人知道乳製品是蛋白質和鈣的豐富來源， 可以促進骨骼健康， 但是它的好處還不止這些。 最近， 瑞典的一項研究證實， 經常食用低脂乳製品有助降低中風的風險。

瑞典的流行病學專家歷時超過10年， 對74961名年齡在45歲至83歲， 沒有心腦血管疾病或癌症的男女進行了跟蹤調查。 研究人員對他們的飲食習慣進行了仔細觀察記錄， 除了考慮到心腦血管的可能因素外， 還對參與者的乳製品消耗進行了仔細分類：牛奶、發酵乳、優酪乳、乳酪、霜淇淋、鮮奶油等。

研究結束後， 科學家們首先發現， 食用以上乳製品都沒有增加中風的幾率;更好的消息是， 經常食用低脂乳製品的人中風風險會降低。 報告中指出， 低脂乳製品中的鈣質、肽和維生素D有利於控制血壓， 而脂肪含量低也不會給血液迴圈造成過多負擔。 中風就是因為大腦中的血液迴圈不暢， 進而發生血管堵塞或破裂的結果。 研究中參與者食用的低脂乳製品主要是脫脂牛奶、半脫脂牛奶、白軟乾酪、低脂乳酪等。

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