營養飲食

煮蓮藕的水功效是什麼?

蓮藕肯定很多人都平時經常吃的, 蓮藕是蓮花的根, 蓮藕的製作方法也有很多, 很多人都是用蓮藕來清炒, 或者可以做糖醋藕片, 煮湯的時候在裡面放一些蓮藕片也是很好吃的, 蓮藕對人體有很多的好處, 尤其是煮蓮藕的水, 能夠起到很多其他的藥效, 我們來瞭解一下吧!

1. 清熱涼血:蓮藕生用性寒, 有清熱涼血作用, 可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;

2. 通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維, 能與人體內膽酸鹽, 食物中的膽固醇及甘油三酯結合, 使其從糞便中排出, 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香, 還含有鞣質, 有一定健脾止瀉作用, 能增進食欲, 促進消化, 開胃健中, 有益於胃納不佳, 食欲不振者恢復健康;

3. 益血生肌:蓮藕的營養價值很高, 富含鐵、鈣等微量元素, 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,

有明顯的補益氣血, 增強人體免疫力作用。 故中醫稱其:“主補中養神, 益氣力”;

步驟:1.冰糖。 2.蓮藕洗淨。 3.去皮。 4.切片。 5.在鍋中放適量的水, 把蓮藕放進去, 大火煮至開鍋, 改中火煮30分鐘左右, 把冰糖放進去, 再煮10分鐘左右即可。 6.冰糖蓮藕水就煮好了。 7.來一碗吧, 獨特的味道, 很好喝。

小貼士:冰糖放的量, 看個人的口味。 不愛吃甜可以不放或少放。

蓮藕的營養價值還是比較高的, 裡面主要是有一些維生素, 還有很多的微量元素比較常見的就是鈣鐵磷, 平時適當地多吃一些蓮藕, 不僅可以增強人體的免疫力, 而且還能夠開胃健脾, 如果是胃口不好的人, 平時適當地多吃一些蓮藕是很好的。