甜酒煮雞蛋正宗的製作步驟

在南方地區有一種常見的甜酒又叫酒釀， 是人們用糯米釀制的主要酒品之一， 這種甜酒老少皆宜， 這是因為酒精含量不高， 都是用糧食釀制的， 平時具有美容養顏， 促進血液迴圈的功效。 下面就讓我們來看一看這道甜酒煮雞蛋的正宗做法， 學習一下南方地區的特色。

甜酒煮雞蛋是很多人都喜歡的一種甜品， 夏天喝一口冰冷的雞蛋甜酒湯， 不僅清涼解渴， 還能養顏美容， 冬天喝上溫熱的甜酒煮雞蛋不但能驅寒還能起到滋補的功效。 不僅如此， 甜酒煮雞蛋還有改善血液迴圈、豐胸的作用， 因此成為女性鍾愛甜品之一。

在鍋裡加入適量清水直至煮沸（水不宜過多）， 接著調到小火繼續煮水大約三分鐘。

放入適量鮮嫩甜酒。 甜酒不宜過多， 否則會導致甜酒味道過濃和稠密。

放入白砂糖。 白砂糖量依舊個人口味（若是老甜酒， 則適合放紅糖， 口感更香醇）。

雞蛋打碎放在碗裡調勻後倒入甜酒中。

雞蛋快熟時放入枸杞。 枸杞不僅能增加甜酒香味， 還能使甜酒具有更美好的視覺享受。 過三分鐘左右即可乘出。