乳酪餅乾的做法

2014-07-29

餅乾的種類比較多，在對餅乾選擇的時候，可以根據自己的喜愛進行，那吃並對蘇打餅乾在吃的時候，要適量進行，這類餅乾的熱量比較高，過多的吃是很容易引發肥胖的，那乳酪餅乾是不錯之選，這樣的餅乾在口感和營養價值上也是非常不錯，乳酪餅乾的做法如何呢?

很多人呢對乳酪餅乾的做法並不是很清楚，這類餅乾在製作上，也是比較簡單，並不是很複雜，不過製作前，也是需要對它的製作步驟進行瞭解，使得製作的時候能夠順利進行。

乳酪餅乾的做法：

材料：奶油乳酪100克，黃油100克，低筋麵粉340克，牛奶100克，小蘇打粉1克，糖粉150克，香草粉少許。

做法：

1.原料：黃油100克，低筋麵粉340克，牛奶100克，小蘇打粉1克，糖粉150克，奶油乳酪100克，香草粉少許(可省略)。 (25B烤盤， 4盤)

2.黃油軟化，加入糖粉用電動打蛋器(工作量不小，建議用電動的)攪拌均勻，牛奶溫熱(現在天氣太冷，所以加入時易使黃油凍結，

所以需要加熱)，分次加入，攪拌均勻。因為量多，所以要分多次加入，不然容易油水分離。加入粉類，攪拌均勻。奶油乳酪隔水加熱，用打蛋器打至順滑。

3.將奶油乳酪加入到攪拌好的麵糊中，攪拌成麵團。將麵團放入保鮮袋中，用擀麵杖擀平，入冰箱冷藏室1-2個小時，這樣平整冷硬的面片才方便用模型器取模，如果沒有模型器，那就用刀子切割成小方塊即可。

4.將餅乾碼在烤盤內。烤箱預熱， 180度，中層， 20分鐘(酌情而定)。

以上就是對乳酪餅乾的做法詳細介紹，製作這樣餅乾的時候，可以根據所以方法進行，但是在製作的時候，要注意食材的選擇，它需要的食材也是比較多，製作前都是需要進行準備，這樣對製作也是有著一些幫助，

不會出去缺失材料現象。