每天一把堅果 助防2型糖尿病

澳大利亞喬治全球健康研究院一項研究顯示， 每天食用一把堅果或能預防2型糖尿病。 堅果類富含歐米茄-6脂肪酸的食物， 最多可降低2型糖尿病風險35%。 該研究結果刊載于《柳葉刀·糖尿病和內分泌學雜誌》。

研究人員分析了1970年至2010年間在10個國家和地區進行的20項研究。 參與這些研究的近4萬名成年人在研究之初都非2型糖尿病患者， 研究人員檢測他們血液中歐米茄-6脂肪酸兩個標記物亞油酸和花生四烯酸的水準。 結果顯示， 亞油酸水準最高的研究物件， 罹患2型糖尿病的風險比亞油酸水準最低的研究物件低35%。

歐米茄-6是一種脂肪酸， 為人體所必需， 但人體不能製造， 需要從食品中獲得。 富含歐米茄-6脂肪酸的食物包括堅果、黃豆、葵花籽和葵花籽油等。 研究人員稱， 簡單改變日常飲食就可能幫助人們降低罹患2型糖尿病的風險。