蓮子可以煲什麼湯？
蓮子是一種去火的食物， 性平， 吃起來味道甘澀， 對心臟， 還有脾以及腎都有保健的作用， 可以改善腹瀉的情況， 同時蓮子也可以安神， 對於經常失眠的人來說可以用蓮子來緩解， 補中益氣， 一般蓮子可以跟很多食物一塊煲湯喝， 蓮子可以煲什麼湯？接下來我們來瞭解下做法吧。
一.蓮子排骨湯
蓮子----性平、味甘澀， 入心、脾、腎經；補脾止瀉， 益腎澀清， 養心安神。 配搭著煲湯， 有清心安神， 補中益氣的功效。
1.蓮子排骨湯材料
蓮子， 排骨
2.製作原料
豬肋排500克去芯蓮子100克生薑片20克精鹽、味精、胡椒粉各適量
3.做法
01.豬肋排治淨， 剁成5釐米長的節；蓮子用溫水洗淨。
02.取砂鍋一個， 摻入適量清水， 依次放入排骨、蓮子、生薑片、鹽， 上火燒沸後， 撇去面上浮沫， 蓋上蓋， 轉小火燉約2小時， 揭蓋調入精鹽、胡椒粉、味精即可。
二.菜品特色
排骨軟， 蓮子酥糯， 湯鮮味醇。 蓮子可清心， 補血氣和心腎， 除寒熱， 與排骨同燉提高了營養價值， 並有互補之效果。
三.吃蓮子的禁忌是什麼
1.不可與蟹、龜類同服
蓮心不能和蟹、龜類一起食用， 否則是會出現不良反應的。 而且， 感冒、便秘和痔瘡的人不可用。
2.腹部脹滿之人忌食
平素大便幹結難解， 或腹部脹滿之人忌食。
3.不要吃刺激性的食物
在吃蓮子期間， 最好不要吃一些具有刺激性的食物， 同時辛辣的食物也要少吃。
4.體質寒涼不宜
蓮子性寒， 在服用蓮子之後容易讓身體虛寒的情況更嚴重， 長期吃對身體健康不利。 身體比較寒涼的人或者是體質差的人，
5.儲存得當
鮮蓮子比較難保存， 比較有效的方法就是放進冰箱急凍， 但保存時間也不長;較好的方法是先將鮮蓮子晾乾， 這樣保存的時間可以長些。 市面銷售的幹蓮子， 有的添加了硫磺處理， 主要是為了防止蟲蛀， 但對人體健康不利。
