健康食品真那麼神奇嗎？

“印第安人沒有高血壓就是因為吃了老玉米”、“白薯能吸收體內的 水分、脂肪和毒素”、“黑木耳能代替阿司匹林”……這些食物真有如此神奇的效果嗎?“印第安人沒有高血壓就是因為吃了老玉米”、“白薯能吸收體內的 水分、脂肪和毒素”、“黑木耳能代替阿司匹林”……網上流傳甚廣的一篇“養生經”， 特別推崇幾種健康食品， 並指出只要多吃某種食品， 就可以預防某種相對應 的疾病。 這些食物真有如此神奇的效果嗎?專家表示， 任何疾病都不存在靈丹妙藥， 保持健康身體。

番茄加溫才有營養? 流傳說法： 在美國， 幾乎每個家庭都種番茄、吃番茄。

吃番茄不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。 番茄生吃不抗癌。 但番茄裡有番茄素， 它和蛋白質結合在一塊， 周圍有纖維素包裹， 很難出來。 只有加熱到一定程度才出來。 番茄炒雞蛋最好， 還有番茄湯、番茄雞蛋湯也行。 專家觀點： 番茄生的和熟的都有營養。 番茄裡有番茄素， 這是胡蘿蔔素的一種， 由於其脂溶性的特點， 煮熟後更容易被人體吸收。 但並不能因此而否定生番茄的營養價值， 因為生番茄的維生素C含量比熟的更加豐富。 八大熱傳健康食品真那麼神奇嗎 ?

小米能安眠? 流傳說法： 《本草綱目》早就說了， 小米能除濕、健脾、鎮靜、安眠。 現在很多人睡不著， 得抑鬱症、神經官能症， 吃安定。 別吃了，

還是喝點小米粥吧。 農村的老頭老太太不知道什麼叫失眠， 躺在床上呼呼睡， 人家是喝小米粥喝的。

專家觀點： 兩千多年前的中醫經典著作《黃帝內經》載有的半夏秫米湯， 是歷代醫家治療不寐的一首經典方劑。 其中的“秫米”一般認為就是小米， 有和胃安神的功效。 可取小米9～15克， 半夏5克， 水煎後服， 可治失眠。 此方有燥濕、和胃、安神的功效， 適用於“胃不和而臥不安”的脾胃不和失眠人群， 而對心肝火旺導致的失眠效果不好。

黑木耳可替代阿司匹林?

流傳說法： 現在一過年， 心肌梗死一個挨一個， 而且年齡越來越小。 這裡有兩個原因， 一個是高凝體質血稠， 就是脂肪高。 心肌梗死雖然無法治， 但可以預防。 有的大夫告訴你吃阿司匹林可以使血不黏稠，

不得心肌梗死。 但後果是眼底出血， 現在很多人眼底出血。 我勸大家不要吃阿司匹林。 歐洲已經開始吃黑木耳了。

專家觀點： 黑木耳無疑是健康食品， 對調節血脂、降低血黏度有一定好處， 常吃對預防心血管疾病有幫助， 而且其礦物質含量也豐富。 但是阿司匹林是預防心血管疾病中的基本藥物， 不能用黑木耳替代。 而且是否眼底出血和每個人的體質、劑量以及其他用藥有關， 需要諮詢專業醫生的觀點。

.牛奶不如豆漿好? 流傳說法： 牛奶裡含的是乳糖， 而全世界有2/3的人不吸收乳糖， 亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖。 豆漿裡含的是寡糖， 它100%吸收。 而且豆漿裡還含有鉀、鈣、鎂等， 鈣比牛奶含量多。 牛奶裡沒有抗癌物質，

而豆漿裡有5種抗癌物質。 其中， 特別是類黃酮專門預防、治療乳腺癌、直腸癌和結腸癌。 最合適我們黃種人的是豆漿， 牛奶可以喝， 適當加點豆漿。

專家觀點： 牛奶所含必需氨基酸、乳清蛋白和人體需求的蛋白最接近;另外， 牛奶中的鈣和能量也遠遠超過豆漿。 但豆漿也有其優勢， 豆漿中的大豆類黃酮具有類雌激素樣作用， 對更年期女性有益， 有利於女性的內分泌調整， 對皮膚有好處;理論上也能降低中老年男性的前列腺癌的發生率。

此外， 豆漿的熱量比牛奶低， 有助於減肥瘦身。 而確實也有相當部分的人不耐受乳糖， 喝牛奶後出現腹瀉等症狀。 高血脂者也不適宜飲用全脂牛奶。 豆漿和牛奶都是很有營養的飲料， 關鍵是根據不同的體質來選擇適合自己的飲料，

嬰兒不能喝豆漿， 牛奶才能提供足夠的營養;腸胃消化功能不好的人對牛奶不適應， 豆漿同樣應少喝;還有的人吃了大豆製品會脹氣， 也不宜多喝豆漿。