健康資訊

唾液功效超強 竟能抗癌?

據美國MSN網站近日報導, 看似毫不起眼的口水, 其實有多種保健功效。 現代醫學研究表明, 唾液99%以上的成分是水, 但就在其餘的1%裡, 包含鉀、鈉、鈣、磷等多種微量元素和500多種蛋白質。

消化作用:唾液能把嚼碎的食物“捆綁”成一個個“食團”, 利於吞咽。 同時唾液中含有澱粉酶, 能把食物中的澱粉分解成麥芽糖, 不僅讓人感覺到甜味, 還讓食物在口腔中就進入了消化過程。

消炎作用:唾液中含有溶菌酶和分泌型免疫蛋白球A等抗菌成分, 能抑制或消滅溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌及葡萄球菌等, 從而預防牙齦、口腔和咽喉發炎。

清洗作用:平均每人每天的唾液分泌量可達1000—1500毫升。 人的口腔中會積存食物殘渣, 給細菌繁殖創造條件。 唾液在口腔內不斷流動, 就相當於對牙齒進行及時清洗, 從而保持口腔的清潔與健康。

護齒作用:唾液所含的鈉、鉀、磷酸、鈣、蛋白質、葡萄糖等營養成分能維持口腔酸鹼度, 調節pH值。 牙齒表面琺瑯質的溶解和沉積是個動態過程, 唾液中的鈣離子、磷酸根離子和氟離子等在保護琺瑯質方面起著重要作用。

療傷作用:荷蘭研究人員發現, 人類唾液中的富組蛋白能顯著地縮短傷口癒合時間。 因此, 在突然受傷、清洗不便的情況下, 可以在傷口上塗些唾液。

抗癌作用:日本研究人員發現, 唾液能消除致癌物所產生的超氧自由基。

唾液的消毒過程不僅在口腔中, 還會在胃裡持續30分鐘。 每口食物咀嚼30次, 可使唾液與食物充分混合, 自由基得到最大程度的清理, 抗癌效果最佳。

檢測作用:科學家可利用唾液樣本檢查病人體內的藥物含量。 用唾液代替血液樣本檢查愛滋病也開始應用到實踐中。 目前, 科學家還在研究通過唾液檢測糖尿病、心臟病、癌症等疾病的方法。 唾液取樣簡單, 操作方便, 將成為醫學發展的趨勢。