葡式蛋撻水的做法有哪些

對於想要自己製作葡式蛋撻的朋友來說， 瞭解葡式蛋撻水的做法是必須的， 因為葡式蛋撻水是製作葡式蛋撻最關鍵的一步。 那麼葡式蛋撻水怎麼做呢？葡式蛋撻水的做法有哪些呢？接下來， 本文就為大家介紹三種葡式蛋撻水的做法， 僅供大家參考。 想要瞭解葡式蛋撻水的做法有哪些的朋友可以一起來看看哦！

葡式蛋撻水的做法一

材料：淡奶油120ml， 牛奶80ml， 白砂糖30克， 蛋黃2個， 低精麵粉10克， 煉乳8克。

做法：

1、淡奶油、牛奶、煉乳、糖混合後隔水化取出晾涼。

2、倒入蛋黃液中拌勻， 篩入麵粉拌勻。

3、過篩， 蛋撻水就做好了

4、放入預熱好的烤箱210度， 25分鐘， 上下火， 中層。 （蛋撻皮是在調味品店買現成的的）。

葡式蛋撻水的做法二

材料：淡奶油210克， 牛奶165克， 細砂糖63克， 15克低粉、蛋黃4個， 起士粉20g或煉乳15克（可根據口味決定放多少或者不放， 煉乳放上口味更好些。 ）

做法：

1、將白糖、淡奶油、牛奶、起士粉全部倒入一個小鍋內調勻成奶漿，

2、蛋黃打散， 將煮過的奶漿稍微放涼後倒入打散的蛋黃中。

3、最後加入低粉調勻即為撻水。

葡式蛋撻水的做法三

材料：鮮奶油100克， 牛奶85克， 低筋麵粉7克， 細砂糖30克， 蛋黃2個， 煉乳7克（可根據口味決定放還是不放。 放了煉乳之後， 蛋塔水的奶味會更香濃。 ）

做法：

1、將鮮奶油、牛奶、麵粉、煉乳、砂糖放在小鍋裡， 用小火加熱。

2、邊加熱邊攪拌， 至砂糖溶化時離火， 略放涼。

3、然後加入蛋黃， 攪拌均勻即可。

葡式蛋撻水的做法四

材料：牛奶125g， 淡奶油125g， 白糖40g， 煉乳10g， 鹽0.5g， 低粉(家中普通麵粉也可以)10g ， 蛋黃2個。

做法：

1、首先把雞蛋黃分離出來， 備用；把所需要原料全部稱量好備用。

2、將淡奶油,牛奶和煉乳， 砂糖放在小鍋裡，

3、麵粉過篩， 加入2拌勻， 然後將製成的蛋撻水過濾， 倒入撻皮中。

4、預熱烤箱220度， 將蛋撻放在烤盤或烤網上進烤箱底層， 烘烤， 烤約20分鐘， 蛋撻水表面出焦班即可。

以上就是關於葡式蛋撻水的做法有哪些的相關介紹。 上面介紹的三種葡式蛋撻水的做法都是比較簡單的， 味道也是非常好的。 因此， 想要學做葡式蛋撻水的朋友， 不妨參考下上面介紹的這三種葡式蛋撻水的做法哦！無論選擇哪一種葡式蛋撻水， 都是很好吃的哦！