黑糖，你不知道的吃法！

1黑糖寒天茶凍

準備材料黑糖， 寒天， 珊瑚草， 桂圓， 紅棗等

做法流程1、將黑糖、珊瑚草露放入一定比例沸水中攪拌， 拌至全部溶解。

2、待其冷卻後置於冰箱冷藏， 約4個小時後即成果凍狀。

3、食用時可直接食用或依個人喜好加入鮮奶、冰豆漿、果汁、檸檬汁等風味更佳。

2黑糖蜜

準備材料黑糖80公克， 水70公克， 麥芽糖40公克， 蜂蜜15公克

做法流程將所有材料一起放入鍋中煮滾至糖融化即可。

3黑糖燒仙草

準備材料燒仙草液1000c.c， 水1500c.c， 黑糖糖漿200c.c， 芶芡材料：500c.c， 太白粉30公克

做法流程1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。

2.取一鍋， 放入水和黑糖糖漿一起混合均勻。

3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻， 以中火煮滾。

4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。

5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中， 水滾後熄火。

6.取一小碗， 將煮好的燒仙草裝入碗中， 再將配料加入即完成。

4黑糖薑湯

準備材料老姜1支， 水750ml， 黑糖3匙， 冰糖3匙， 薑粉3匙， 茶包袋1個

做法流程1、老姜1支去皮切斜片。

2、薑粉3匙裝入1個茶包袋。

3、將步驟(1)、步驟(2)、水750ml、黑糖3匙、冰糖3匙加入電壓力鍋內鍋， 用湯匙稍微拌勻。

4、電壓力鍋加熱， 選擇「燉湯濃鬱」。

5、待電壓力鍋加熱完畢， 取出茶包丟棄。