​蔬菜王子西蘭花

現代生活的改變， 使我們的生活及飲食規律開始變得不穩定， 這樣長此以往就會把胃病召來。 胃是人體吸收消化的重要組成部分， 一旦出現了問題， 就需要及時調理。 想要保持一個好的胃部功能， 就要在日常飲食上下一些功夫。 今天就為大家介紹一種養胃的蔬菜， 西蘭花， 希望大家可以用食療的方法來改善身體的不良症狀。

西蘭花還有補腎填精， 健腦壯骨， 補脾和胃之效。 主治久病體虛， 肢體痿軟， 耳鳴健忘， 脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。 將西蘭花與蘑菇結合的素炒西蘭花， 是養胃食療的家常菜， 簡便易做。 西蘭花和番茄一起吃， 有助預防前列腺癌。 由於番茄所含的茄紅素具有強大的抗氧化作用， 西蘭花富含的植物化學物質則具有抗腫瘤的作用， 搭配起來效果會更佳。

常吃西蘭花等十字花科蔬菜有助於降低腸癌、前列腺癌等多種癌症危險。

西蘭花中所含的蘿蔔硫素有助於抗擊導致哮喘的呼吸道感染， 西蘭花富含維生素A、維生素C、維生素B6、鐵、鈣及膳食纖維， 脂肪含量為零， 且含有大量抗氧化劑， 具有抗癌性。 西蘭花富含可溶性纖維， 有助於清除腸道垃圾， 降低膽固醇水準， 控制血脂。 西蘭花富含膳食纖維， 有益消化， 防止便秘， 降低血糖， 防止過量飲食， 進而達到減肥的目的。

長期食用這種蔬菜可以減少多種癌症的發生， 研究發現， 在所有蔬菜中， 菜花類蔬菜的效果最好， 該類蔬菜菜的含有類黃酮含量最多。 類黃酮可以預防感染， 疏通血管， 防止血栓凝結， 從而減少血栓類疾病和中風的概率。 這種蔬菜富含很多維生素k， 能增強血管壁， 防止破裂。 豐富的維c元素讓這種菜有著無與倫比的祛毒功效，

平衡身體的免疫系統， 預防感冒等病症的發生。