喝粥防冬季感冒 你知道多少？

粥一直為國人喜愛並百吃不厭。 粥可調治胃口， 增進食欲， 補充身板需要的水分。 它味道鮮美、潤喉易食， 營養豐富又易於消化， 實際上是養生保健的佳品。 粥的妙不可言， 在於它介於飯、菜和湯三者之間。 有飯的飽腹之功， 有菜的美味爽口， 也不乏湯的營養開胃。 粥既適合做早餐， 也適合做夜消， 因為， 粥中的小粉充分地與水分結合， 既提供熱能， 又不乏大量水分， 極易消化。 “每一日起， 食粥一大碗， 空肚胃虛， 穀氣便作， 所補不細， 又極柔膩， 與腸胃相得， 最為飲食之妙訣。 ”喝粥使腸胃得到滋養， 卻不會增加消化體系的負擔，

喝粥的7大好處：

1、容易消化

白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用， 熬煮軟熟的稀飯入口即化， 下肚後非常容易消化， 很適合腸胃不適的人食用。

2、增強食欲， 補充體力

生病時食欲不振， 清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物， 例如梅幹、甜薑、小菜等， 既能促進食欲， 又為虛弱的病人補充體力。

3、防止便秘

現代人飲食精緻又缺乏運動， 多有便秘症狀。 稀飯含有大量的水分， 平日多喝粥， 除能果腹止饑之外， 還能為身體補充水分， 有效防止便秘。