醪糟蛋花湯功效有哪些
醪糟蛋， 在菜系中， 是屬於漢族的一種小吃， 深受大眾的喜歡。 醪糟蛋花湯的原料主要是雞蛋和米酒， 它的營養價值是很豐富的， 除此之外， 食用口感也是極佳的。 那麼， 醪糟蛋花湯功效有哪些?如何正確的進行選購呢?下面便一起來看一下這篇文章， 具體瞭解瞭解醪糟蛋花湯吧。
醪糟蛋花湯， 北方人叫醪糟， 南方人叫酒釀;， 醪糟不僅可以益氣、生津、活血， 還有防寒助暖， 開胃健脾， 營養滋補之功效， 而且有利於孕婦利水消腫、適合哺乳期婦女通利乳汁。
米酒蛋花湯， 主要是用米酒和雞蛋製作而成， 米酒是由糯米和酒麴釀制的， 不僅可以補充你的氣血， 驅除你身體裡面的寒氣， 而且可以殺除掉你體內的細菌， 雞蛋中含有非常豐富的蛋白質， 可以補充身體所需要的營養， 這兩種東西混合做成的米酒蛋花湯是具有很高的營養價值的， 因為比較的補身體，
選購酒釀
●酒釀在超市就能夠買到， 用一小瓶玻璃罐裝著的。
●酒釀有新有舊， 選購的時候， 可以看玻璃罐中的米， 米的中央有一個洞， 洞大的比較老， 洞小的是新發酵的。
此外， 老酒釀的米也比較膨脹， 所以也使得米粒間的空隙比較緊。 相反的， “年輕”酒釀的米看起來就不是發得很大， 米粒間的空隙也比較松。 選擇時， 最好用老一點的酒釀， 因為老酒釀的味道較濃、較香。 第一次吃酒釀的人可能會不習慣那種味道， 可以先買新一點的酒釀試試。
以上便是關於醪糟蛋花湯功效的介紹。 通過本文的介紹， 相信您對於醪糟蛋花湯也有了更多的瞭解。
