膽囊炎不能吃什麼，飲食需注意

膽囊炎是常見的肝膽疾病， 對膽囊炎患者最重要的就是要重視平時的飲食， 一定不要吃太油膩， 高膽固醇， 容易產氣， 辛辣刺激的食物， 否則就會容易引起疾病的發作。

1、高脂肪食物不能吃

膽道疾病的發作常發生在飽餐(尤其是油膩食物)後的晚上或清晨， 這是因為消化脂肪需要大量的膽汁， 而膽囊炎患者由於膽囊的炎症及膽內結石的存在， 在膽囊急速收縮時會產生疼痛， 如遇結石梗阻， 則絞痛更為劇烈， 並伴有噁心、嘔吐。 慢性膽囊炎患者在過食脂肪後， 會出現隱痛， 並有消化不良的表現， 如噯氣、腹脹、厭食油膩等症。 所以本病患者每日脂肪量應限/制在40～50克之間， 應禁食肥肉、油炸雞蛋、豬油、黃油、奶油等， 最好食用植物油。

2、高膽固醇食物不能吃

膽固醇的代謝需要肝臟進行大量的工作， 如代謝不完全， 又成為結石的重要原料。 膽結石的主要成分90%～99%系膽固醇構成， 所以限/制膽固醇含量多的食物可調整膽固醇代謝障礙， 防止結石形成。 含膽固醇高的食物主要有動物內臟， 如豬腦、牛腦、豬腰、豬肝、鴨肝、牛肝、羊肝、豬肚、豬心、雞鴨內臟等， 其他還有蚶肉、蟹黃、螃蟹、鯽魚、鹹鴨蛋、雞蛋黃、鴨蛋黃、雞蛋粉、水發魷魚、蝦皮等。

3、產氣食物不能吃

膽囊炎患者常因脹氣而病情加重， 所以膽囊炎患者對易產氣的食物必須忌食或慎食， 這類食物有大豆、豆製品、炒蠶豆、土豆、紅薯、芹菜、韭菜、毛筍、蒜苗等， 其中一些粗纖維食物還能促進縮膽囊素的產生， 導致膽囊強烈收縮，

4、過冷過熱的食物不能吃

過燙的食物或湯水， 過冷的食物， 如冰淇淋、冰鎮飲料、冰咖啡以及剛從冰箱中取出的食物， 食入後會導致膽道括約肌的痙攣， 從而引起膽囊區的隱痛或絞痛。 因此膽囊病患者應禁食過冷過熱的食物。

5、 辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指腸分泌物增多， 使縮膽囊素增加， 導致膽道、括約肌痙攣， 膽汁排出受阻而誘發膽絞痛， 所以應禁食上述食品。

6、 酸性食物不能吃 醋、楊梅、山楂、檸檬等酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素， 從而引起膽囊收縮， 誘發膽絞痛。