痛風患者不能吃什麼？飲食黑名單要牢記

一級黑名單：動物內臟和海鮮

據介紹， 每100克食物中含有嘌呤的比例是判斷食品是否適合痛風患者食用的標準。 據研究分析，

二級黑名單：肉類

部分肉類以每100克食物中含嘌呤50～150mg的比例當選痛風飲食的二級“黑名單”成員， 是含嘌呤較高的食物。

①豬肉：為酸性食物， 含中等量嘌呤， 可誘發痛風， 宜限量食用。

②羊肉：羊腿肉含大量嘌呤， 羊排含中等量嘌呤， 最好不吃、少吃。

③牛肉：牛肉中嘌呤含量中等， 小牛肉、牛肝中嘌呤含量大， 不提倡食用。

④雞肉：含中等量嘌呤， 屬於控制食物， 儘量少吃， 雞精也要控制食用。

⑤鴨肉：鴨肉含中等量嘌呤， 屬於酸性食物， 應當控制食用。

三級黑名單：富含草酸的蔬菜

除了動物內臟之外， 還有一些我們認為健康的蔬菜同樣含有大量的嘌呤以及草酸等物質， 因此並不是說所有的蔬菜都適合痛風患者食用的。 比如菠菜、芹菜、小蘿蔔等， 由於這些蔬菜中都含有著豐富的草酸， 很容易導致高草酸尿成倍增長使得尿酸急增， 從而加重腎臟負擔。