荷蘭豆跟荷蘭有關係嗎？

荷蘭豆， 這種嚼起來哢哢作響的蔬菜， 不知你喜歡吃不?十幾年前， 這種菜還沒有在中國城鎮的菜市場裡出現， 也就最近七八年的樣子， 它已然成為菜市場裡的常客了。 那麼今天我們拋開吃法不說， 先來瞭解一下荷蘭豆吧!

1.一年生或二年生草本植物， 羽狀複葉， 小葉卵形， 花白色或淡紫紅色， 結莢果， 種子略作球形。 嫩莢和種子供食用。

2.這種植物的莢果和種子。 豌豆種子的形狀因品種不同而有所不同， 大多為圓球形， 還有橢圓、扁圓、凹圓、皺縮等形狀。 顏色有黃白、綠、紅、玫瑰、褐、黑等顏色。

豌豆可按株形分為軟莢、穀實、矮生豌豆3個變種，

豌豆既可作蔬菜炒食， 子實成熟後又可磨成豌豆麵粉食用。 因豌豆豆粒圓潤鮮綠， 十分好看， 也常被用來作為配菜， 以增加菜肴的色彩， 促進食欲。

荷蘭豆就是豆莢用豌豆， 炒食後顏色翠綠， 清脆利口。

豆苗是豌豆萌發出2～4個子葉的幼苗， 鮮嫩清香， 最適宜做湯。 它們的營養價值與豌豆大致相同。 豌豆屬豆科植物， 起源亞洲西部、地中海地區和埃寒俄比亞、小亞細亞西部， 因其適應性很強， 在全世界的地理分佈很廣。 豌豆在中國已有兩千多年的栽培歷史， 現在各地均有栽培， 主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海等十多個省區。

經過上述介紹， 你我都明白了， 原來荷蘭豆跟荷蘭根本沒有關係， 它在中國的栽培歷史已有兩千多年了。