營養飲食

6種食物含有寄生蟲,慎吃!可能都是你吃過的

雖然寄生蟲無法用肉眼看到, 但是不代表不乾淨的東西吃了對身體就沒有害處。 尤其是很多常見的食物, 其實裡面就有很多寄生蟲, 但是往往被大家忽略了。

1龍蝦

龍蝦又名大蝦, 龍頭蝦, 海蝦等。 清理不當或是半生半熟的龍蝦, 都可能使人體感染寄生蟲, 所以必須用高溫煮熟。

2花甲

花甲性寒, 味鹹。 能夠滋陰潤燥, 化痰利水。 脾胃虛寒, 孕婦, 經期女性, 感冒者不宜食用。 花甲是水產物含有土沙, 烹飪或清理不當, 食用時土味重有沙粒, 不慎食用含有沙粒的花甲容易患有腎結石或胃部疾病。

3田螺

田螺性味甘, 大寒, 無毒。 含蛋白質、脂肪、碳水化物、灰分、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A。 對於目赤、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。 但不田螺中藏有寄生蟲, 因此需要以高溫烹煮15分鐘以上, 才能防止病菌和寄生蟲的感染, 而且不能經常食用, 不易於身體健康容易患有腎結石。

4蛇肉

蛇類屬於軟體爬行動物, 蛇肉鮮美有嚼勁, 但蛇肉裡面藏有寄生蟲, 高溫處理後仍不可多食。

5青蛙

青蛙是一種保健食品, 能夠強身健體, 利水消腫, 清熱止咳。 青蛙一般生活在淺水泥潭和農田, 泥潭細菌多寄生蟲多, 而農田化肥、農藥較多,

人長期食用青蛙容易導致身體癌變容易致癌, 且容易感染寄生蟲, 不易於身體健康。

6泥鰍

泥鰍性味甘, 平。 肉質細嫩, 味道鮮美, 含蛋白質、脂肪、維生素、煙酸、鐵、磷、鈣等, 可以補中益氣、解毒收痔、養腎生精, 對於營養不良, 身體虛弱, 脾胃虛寒者可以適量食用。

因泥鰍是水產軟體動物, 很容易被寄生蟲感染, 因此需要高溫烹飪, 不宜長期食用。