這4種食物放過夜就不要吃了，可能會中毒

有時候做飯的量不一定都能拿捏得很准， 做多了吃不完就會放到冰箱裡保存起來， 第二天熱了繼續吃， 也不變味， 反正現在很多家庭都有冰箱、微波爐， 非常方便。

不過有些食物是不能放過夜再拿來吃的哦， 即使吃起來味道沒有變化， 但是會產生一些有害的物質， 對人的身體有害。

1.半生荷包蛋

很多人喜歡吃半生的雞蛋， 不過要注意半生的雞蛋不要放過夜。 因為生雞蛋裡含有很多細菌和病毒， 半生的雞蛋由於沒有煮熟透， 所以也含有一部分細菌和病毒， 所以半生的雞蛋隔夜後食用特別容易滋生細菌， 造成腸胃不適、脹氣等。

2.銀耳羹

銀耳含有非常多的硝酸鹽， 經過烹飪， 細菌分解之後， 硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。 如果當天喝， 亞硝酸就能自然地進入血液迴圈， 血液裡的紅血球裡有血紅蛋白， 能攜帶大量的氧氣供機體需要。 但是隔夜的銀耳會使得亞硝酸起反作用， 使得人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白， 喪失攜帶氧氣的能力， 造成人體缺乏正常的造血功能。

3.葉菜

葉菜類的蔬菜放置的時間長， 裡面的亞硝酸鹽的含量會增加， 不同的蔬菜在相同的儲藏條件下， 莖葉蔬菜的亞硝酸鹽生成量最多， 瓜類蔬菜稍稍低一些， 根莖類和花菜類居中， 所以葉菜類的就不要放過夜了。

4.海鮮

魚和海鮮隔夜後會產生蛋白質降解物， 會損傷肝、腎功能。 再說海鮮價格都不便宜， 大家做的時候就適量， 以免浪費。