寶寶輔食餅乾怎麼做

剛出生的寶寶， 身體所需要的營養物質主要來自於母乳。 但隨著孩子身體不斷發育， 就需要適當的添加一些輔食了， 一般會選擇在孩子四個月的時候。 適合寶寶的輔食有很多， 餅乾就是很不錯的選擇， 在家做輔食還非常安全。 那麼， 寶寶輔食餅乾怎麼做？下面咱們就來詳細看看吧。

材料：

蛋黃 100克、（約7顆）細砂糖50 克、低筋麵粉60克、鹽1克 （裝飾黑巧克力5克）

製作方法：

準備工作：雞蛋分出蛋黃備用、低筋麵粉過篩備用

1.將蛋黃加入細砂糖， 用電動打蛋器中速打發， 最初打發的時侯蛋黃液是黃色的。

2.繼續打發， 蛋黃色澤變的有些淺黃。

3.再繼續打發， 蛋黃色澤越變越白， 體積也膨大至1倍。

4.繼續打發， 蛋黃色澤更白， 而且攪動時蛋液會起紋路。

5.一直打發至蛋液變的很濃稠， 提起一條粗粗的鍛帶狀。

6.加入過篩的低筋麵粉。

7.用電動打蛋器， 低速攪至兩圈， 不要過度攪拌。

8.再用橡皮刮刀將麵糊拌勻， 至看不到成塊的麵粉。

9.拌好的麵糊狀態， 不要過度攪拌。

10.取出三能裱花袋， 剪下口子， 放入裱花嘴。

11. 將裱花袋放入手中虎口位置， 將麵糊裝入裱花袋中。

12.三能金盤上鋪上油布， 先用大號圓口嘴擠出圓形。

13.再用小號擠花嘴在圓口嘴邊擠上兩個小圓形做耳朵。

14.烤箱120度預熱， 放中層， 底部加插一烤盤， 上下火120度烤25分鐘。

15.待餅乾涼後， 溶化少許巧克力裝入裱花袋中， 擠上小熊的眼睛、鼻子五官等， 放至晾乾即可。