冬季滋補肝腎 適用黑色食物

在冬季天氣寒冷， 萬物收藏蟄存。 中醫認為， 在冬季需要補腎， 因為腎是臟腑之本。 而補腎最好的就是食用黑色食物。

天然黑色食物不多， 禽類如烏骨雞， 水產有龜、鱉、黑魚、墨魚， 穀物像黑米、血糯米、黑豆、黑芝麻， 黑木耳、香菇是菌類， 海帶、紫菜屬藻類， 黑棗、烏梅為乾果， 可選擇進食。

冬季養生食譜一：黑芝麻紅棗粥 男補肝腎女潤膚

很多人小時候都喝過黑芝麻糊， 那暖暖的芝麻糊香讓你總有種被幸福包圍的感覺。 黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力的作用， 可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症， 在烏髮養顏方面的功效， 更是有口皆碑。

黑芝麻紅棗粥是小雪節氣比較適合的養生食療粥， 配料有粳米150克、黑芝麻20克、棗(幹)25克、白砂糖30克。

具體做法是：黑芝麻下入鍋中， 用小火炒香， 研成粉末， 備用;粳米淘洗乾淨， 用冷水浸泡半小時， 撈出， 瀝幹水分;紅棗洗淨去核;鍋中加入約1500毫升冷水， 放入粳米和紅棗， 先用旺火燒沸;然後改用小火熬煮， 待米粥爛熟;調入黑芝麻及白糖， 再稍煮片刻， 即可盛起食用。