營養飲食

生津潤肺的食物

肺部是人體比較重要的器官, 也是比較容易出現病變的器官, 尤其是對于長期處在污染比較嚴重的環境中的人群。 如果肺部不好的話, 大家是可以多吃一些可以生津潤肺的食物, 這樣能夠改善自己的肺部健康狀況, 避免肺部疾病的出現。 下面, 就為大家介紹幾種可以生津潤肺的食物!

一、山藥

山藥自古以來就被奉為物美價廉的保養圣品, 既可以當作主食, 也可做湯品或蔬菜, 山藥內含膽堿、黏液質、蛋白質、脂肪、醣類及維生素等多種營養素, 是被公認最滋補的食材。

食性:味甘, 性平。 功效:降血糖、補腎益精、潤滑滋潤、治療肺虛、安神。 禁忌:山藥具有收澀的作用, 大便燥結者不適合食用。

二、蓮藕

“荷蓮一身是寶, 秋藕最補人”, 入秋后空氣干燥, 人容易煩躁不安。 這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。 蓮藕富含鐵、鈣等微量元素, 植物蛋白質、維生素以及淀粉, 有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神, 益血益氣的功效, 也可增強人體免疫力。

食用蓮藕生熟皆可。 作為水果生吃, 味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸, 粉紅透明, 軟糯清潤, 是秋令美味小菜;和排骨燉湯, 健脾開胃、營養豐富, 適合脾胃虛弱的人滋補養生。

三、杏仁

俗話說“蘿卜杏仁干姜梨, 治咳有效不求醫”。 秋天易于被秋燥耗傷津液, 引發口干舌燥, 咽喉疼痛, 食用豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等潤燥補肺的食物正當時。 而堅果中最滋潤的, 非杏仁莫屬。

杏仁的三大功效:潤肺, 清積食, 散滯。 杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。 具有潤肺、止咳、滑腸等功效, 對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。

杏仁分甜杏仁與苦杏仁, 其中, 甜杏仁潤肺效果更勝一首。 杏仁可與薏米按1:5的比例一起熬粥, 也可和豬肺一起燉湯, 都有滋養緩和之效。 當然, 當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。

四、百合

百合, 味甘微苦, 性平, 入心肺經;因其具有潤肺止咳、清心安神等功效, 成為秋季食用之上品。 百合的營養成分豐富, 有蛋白質、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分, 如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿, 對抑制癌細胞增生有一定的療效。

百合食用的方法很多, 可與西芹、牛肉一起炒, 味道清淡, 回味無窮。 而秋季食百合, 最佳吃法是煮粥。 可與糯米制成百合粥,

加入一點冰糖熬制, 不僅可口, 而且安神, 有助于睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹, 可補益安神。