青芒可以不剝皮吃嗎 青芒可以生吃嗎
青芒的皮是不能吃的， 一般情況下吃青芒的時候要先削皮， 其實除了青芒之外其他芒果的皮基本上都是不能吃的，
1、先把芒果洗乾淨然後立著放在案板上， 即讓果核與案板呈垂直狀， 然後以果核為中心， 在果核右邊切一刀， 芒果被分為兩部分。
2、按照同樣的切法在果核的左邊切一刀， 芒果被分為三部分了。
3、取芒果的左右兩邊果肉， 在果肉上劃格子， 但是注意不要切到皮。
4、把劃好格子的芒果拿在手上， 手指抵住芒果皮往上頂， 這樣芒果就被翻成一朵花的樣子了， 裝盤端上桌吧。
青皮芒一種原產印度的常綠喬木， 葉革質， 互生；性溫， 花小， 黃色或淡紅色， 成頂生的圓錐花序， 產芒果和劣質淡灰色木材。 芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維， 芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高， 是所有水果中少見的。
青芒不能生吃， 青芒雖然可以直接吃， 但要等到成熟之後，
青芒果是完全可以吃的， 而且味道非常甜脆， 營養價值也比較高。 青芒果中含有豐富的維生素、維他命等物質， 可以起到美容護膚和減肥瘦身等多種功效， 同時也能夠幫助滋潤腸胃， 並能降低血壓值和血清中血糖、血脂的含量。 不過青芒果在吃起來可能會比熟芒果更酸一些， 所以在食用起來就可以切成塊狀， 蘸一點醬油或者辣椒油等調味品， 這樣就會更加好吃。
需要注意的是青芒果一定要催熟， 不僅是因為青芒果口感味道差， 還因為青芒果果蒂部位會有白色值夜滲出， 這可能是致敏原因。 多吃芒果會引起過敏， 嚴重的可能會損害腎臟。
1、用藥物催熟青芒果
大家購買青芒果以後， 如果量比較大， 建議用藥物進麼催熟， 乙烯利就是最常用的催熟藥物之一， 這種藥物少量使用對人類危害不大， 大家可以把它稀釋以後直接噴在青芒果的表面上， 然後再青芒果上面蓋一些物品， 過兩天以後青芒果就會全部變黃。
2、用水果催熟青芒果
許多人購買的芒果數時較少， 不值得用藥物去催熟， 那麼也可以在家中用成熟水果來催熟， 最好的選擇就是蘋果或者熟透的香蕉。 因為這些熟透的水果在存放時， 會散發出一些乙烯， 青芒果在吸收乙烯以後會就很快成熟， 具體做法是把成熟的水果與青芒果放一個塑膠袋中， 並把口紮緊， 放在溫暖的地方， 過幾天就會變黃變熟。
3、用大米催熟青芒果
用大米催熟青芒果也是一種不錯的選擇， 因為大米在存放地也會產生出一些乙烯氣體， 而這種乙烯就是催熟青芒果的重要物質， 因此大家在購買了青芒果以後可以回家把它埋在大米中， 過三四天以後取出， 也會發現芒果已成變得完全熟透了。
