粘米粉可以生吃嗎？
粘米粉是一種由稻子磨成的粉。 其實就是大米磨成的米粉。 通常用於加工各種各樣的食物， 也可以自己買來做著吃。 它和糯米粉並不是一種， 在這裡要知道他倆是互相不可代替的。 如果大家想要去買粘米粉一定要注意一個問題， 不要認為是米粉粘米粉就是純白色的。 真正的應該是有點點灰色。 所以千萬不要被商家矇騙了。
很多人們愛吃的糕點都有由它做成的， 比如說蘿蔔糕所以說粘米粉還是很受歡迎的。 而且這個粘米粉不管什麼體質的人都可以食用它， 這個還是很不錯的。 但是很多人想知道這個粘米粉可以生吃嗎?
粘米粉是不可以生吃的， 由於它是屬於做熟後方可食用的食物， 所以是無法生吃的。 不過如果誤食也沒有什麼問題， 可以放心的。 下面介紹幾種粘米粉的做法。
關於粘米粉各種做法
潮州粘米丸
材料
湯底：豬大骨， 幹尤魚，
原料：五香肉片， 粘米粉， 豬肉， 貢丸， 魚餅， 魚餃， 蝦， 豆芽， 韭菜， 芫荽(香菜)， 蔥花
做法
1、五香肉片：瘦豬肉兩塊醃五香粉、糖、鹽、味精、醬油三小時後， 再用小火煎至微焦， 置冷後再切片便可。
2、豬大骨先過水再放進滾水熬四小時後加冬菜、鹽、糖、味精調味即成濃湯底。
3、豬肉垛碎在濃湯底裡燙熟， 拿出再加些油與醬油拌勻製成豬肉碎備用。
4、蝦去殼剔腸燙熟， 魚餃、魚餅切片。
5、濃湯底燒開後， 即放入粘米粉燙熟後置於大碗內， 再加貢丸、魚餅、魚餃、蝦與數片五香肉在米粉之上， 最後放些韭菜與豬肉碎， 再倒滿濃湯到碗中， 散上芫荽與蔥花即可出菜。
鮮蝦腸粉
材料
粘米粉， 玉米澱粉， 木薯粉， 澄粉， 水， 牛奶， 油， 鹽， 胡椒粉， 澱粉， 蝦仁，
做法
1、準備蒸鍋， 我不用什麼白布， 就用做披薩的盤子。 鍋裡放水煮開， 水要一直保持燒開有蒸汽的狀態， 盤子要放平整， 不然蒸出的粉皮厚薄會不均勻的， 盤子先蒸暖一下， 刷子刷層油， 這樣粉皮容易脫落， 後面做就不用再刷了。 做之前先把蝦仁醃制一下， 料酒、胡椒粉、鹽、澱粉， 醃制15分鐘就可以了。
2、用勺子舀2到3勺差不多覆蓋盤底就可以大火蒸了， 每次只能蒸一張， 我就用了兩個鍋子替換蒸， 凝固的時候放上蝦仁再蒸一會， 看見粉皮起泡泡的時候就可以了， 大約3至4分鐘吧。
3、拿出來慢慢卷起， 披撒盤很好用， 也不粘底， 再說我也沒有工具就直接用手卷了， 手上功夫還不錯吧， 鮮蝦的果然味道不一樣， 蘸料我也沒有特意去調製，
長期食用粘米粉可以幫助人們調養脾胃， 還可以幫助人們通血脈， 可以說它對身體有這很多的好處， 像止渴止煩都是它有的功效。 但是大家在購買的時候一定要注意挑選別買到假的。
