萵苣可以生吃嗎，怎麼做

萵苣是生活中常見的食材， 很多家庭都喜歡利用萵苣來製作美味的菜肴。 萵苣的做法有很多種， 生吃也是可以突顯出萵苣的甜味哦， 如果有興趣的朋友不妨嘗試一些做法。

萵苣竹筍

材料：用料竹筍400克， 萵苣200克， 香油、料酒、薑末、精鹽、味精各適量。

做法：

1、將萵苣去皮洗淨， 切為滾刀片。

2、將去殼的竹筍洗淨， 切成滾刀片。

3、把竹筍、萵苣一起放入開水鍋內焯一下， 撈出瀝幹水分。 將精鹽、味精、薑末、料酒、白糖拌入筍片、萵苣片中， 再淋上香油即可。

功效：清熱解暑， 利尿通便， 去脂減肥。

蝦油萵苣絲

材料：萵苣300克、紅辣椒1個、蝦油1小匙、胡椒粉適量、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1.5克。

做法：

1.將萵苣洗淨切絲， 放入冰水浸泡後瀝幹水分;

2.紅辣椒去籽洗淨， 切成細絲;

3. 將萵苣絲、紅辣椒絲加入調料拌勻， 裝盤即可。

注意：清淡脆爽， 風味獨特。 萵苣絲不要切得太細， 以免影響口感和裝盤。