老人不得不喝的長壽粥
家住化站社區的劉奶奶,今年已經95歲,但她眼不花,耳不背,鶴髮童顏,著實讓人羡慕。 一提起劉奶奶,社區的人都挑大拇指,說那老太太身體棒,人家有一套長壽之法呢。
我找到劉奶奶,問她有什麼秘笈。 劉奶奶笑著說:“也沒啥秘笈,就是6個字:動手,動腦,動嘴。 ”
劉奶奶說話字字清楚,底氣十足,就像一個健壯小夥一般。 她笑呵呵地說:“這動手呀,就是讓腿腳多動彈。 以前,兒媳婦想給我找個保姆照顧我,可是我想,人有雙手,生活能自理,幹什麼還要別人呢?我現在自己疊被子,打掃衛生,不比年輕人差。 動腦呢,就是多用腦,a不能讓腦子閑下來,腦子閑下來,就容易得老年癡呆了。
我開玩笑說,那動嘴是不是和孩子們吵架啊?劉奶奶“撲哧”一聲樂了,說:“動嘴可不是和家人吵架啊,那會傷身的,我說的動嘴,很簡單,就是吃好喝好。 ”
我明白了,劉奶奶說的“動嘴”,就是指合理膳食。
劉奶奶說:“我平時,細糧粗糧都吃的,肉很少動,一來咬不動,二來肉太膩了,我平時吃青菜比較多。 而我最愛喝的,就是長壽粥了。 ”
一說到長壽粥,劉奶奶就特別自豪,她咧著嘴笑著說:“我能活到現在,全靠這長壽粥了,這粥是我娘教給我的,我娘也活到了八十多歲呢。 ”
我聽了,很是興奮,忙問劉奶奶這長壽粥怎麼做。
劉奶奶是個熱心人,她把一個小本子拿了出來:“我這人比較細心,雖然人不糊塗,但總怕有一天自己忘性大了,把‘祖傳’的好東西忘了。 ”
我看了看菜譜,發現這是道冬棗粥。 早就聽說沾化的冬棗有美容解饞的作用,沒想到,用它還能做長壽粥呢。
現在我就把劉奶奶的長壽粥的做法說給大家。
取上好的沾化冬棗一斤,然後在太陽下暴曬一周,把冬棗曬成幹兒,然後用糯米湯浸泡,等棗子吃水後,在湯中加入少量的米醋浸泡一小時。
取一口鍋,裡面放一勺大米,等到把水燒開,把泡好的冬棗放入鍋中,再加點雞肉末,蓋上鍋蓋慢燉半小時,出鍋前再加點香菜與芝麻油就大功告成了。
動手、動腦、動嘴,掌握了劉奶奶的長壽秘笈,相信大家都能益壽延年,盡享天倫之樂!
