夏季不生病有“它”！人人都該喝的四碗湯
夏日炎炎， 不少人的食欲隨著氣溫上升而下降， 夏日人體消耗也較大， 一杯冰水下肚或許可以暫緩炎熱， 卻給身體埋下了巨大的健康隱患。 大熱天裡， 最佳的飲品其實是湯， 湯類營養豐富， 易於消化吸收， 並具有保健功能。 多喝點湯不但能補水降溫， 對調節胃口、增進食欲極為有利。
有資料表明， 高溫時人體為了散熱， 1天的出汗量可以多達3-10升。 從理論上講， 人體在每流出和蒸發汗液的同時， 能從身體帶走很多的熱量。 但在人體所流出的汗液中， 除約99%為水分外， 還會排出一定量的微量元素， 如鈉、鉀、鈣、鎂以及無機鹽等。 另外， 大量流汗還會造成人體內過多的水溶性維生素流失。 這樣一來， 人們在夏季的營養補充就顯得十分必要了。 而“喝湯”恰恰是補充機體虧耗的好方法。
但並非所有湯都是有營養的。 那麼， 夏季到底喝什麼湯比較好？相信今天的分享可以給你答案。
夏季喝湯進補的總原則
一般來說養生湯的標準， 一是要淡， 少放鹽；二是熬煮時間不能太長。 素菜湯以食材稍微變軟最佳， 煲肉類湯1小時左右就好， 最長不要超過2小時；三是熬肉湯前， 將肉類用沸水焯一下， 可有效減少嘌呤含量。
夏季喝湯宜清補。
進補， 不僅分體質還要看季節。 夏令宜“清補”， 也就是利用既能補身體， 又能生津、消暑的藥食物補充身體中的不足。 而這些挑選的食物要利於滋陰、健脾、祛暑、化濕。
那麼， 哪些食物符合這些原則呢？
傳統的鴨肉、鵝肉、瘦豬肉、鯽魚、食用菌、薏仁米、百合以及綠豆、扁豆、冬瓜、絲瓜等瓜豆類都屬清補食物。
喝這四碗湯夏季不生病
紅豆薏米湯：祛濕消腫
夏天， 人體內容易積壓濕氣。 對很多人來說，
中醫認為， 紅豆有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效， 薏米則能清熱祛濕、消除水腫。 從現代營養學的角度來說， 紅豆和薏米都富含有助利尿的鉀， 也非常適合易水腫的人。 因此， 體內濕氣大和易水腫的人可以常喝紅豆薏米湯。
除此之外， 海帶冬瓜湯、鯉魚冬瓜湯等也有助祛濕消腫。 需要提醒的是， 尿頻的人要少喝此類湯。
紅茶姜湯：暖身防寒
吹空調、吃冷飲、喝冰鎮飲料……炎炎夏日， 人人都想著法兒防暑降溫， 卻忽略了寒邪的侵襲。 寒邪可能累積在身體中， 由表入裡， 慢慢侵犯到經絡、關節， 導致風濕病、關節炎， 也可能讓慢性咳喘到冬天更加嚴重。 因此， 夏季也要注意防寒， 推薦大家常喝紅茶姜湯。
生薑具有溫中散寒、發汗解表的作用， 紅茶有助暖身。 因此， 生薑泡紅茶對於抵抗寒邪非常有效。 夏天受涼引起風寒感冒時， 趁熱喝上一碗紅茶姜湯有助於散寒解表。
紅糖姜湯、紅棗姜湯等也有很好的暖身防寒效果。
蘿蔔鯽魚湯：健脾開胃
白蘿蔔和鯽魚一起燉湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裡，讓人看著就很有食欲。此湯不但味道鮮美，而且營養好，鯽魚含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和多種微量元素，且易消化吸收，屬於十字花科蔬菜的白蘿蔔具有一定防癌抗癌功效。
食欲不振的人還可以常喝小米湯、燕麥湯、酸辣湯等。
冬瓜老鴨湯：清熱消暑
從中醫的角度來說，冬瓜性微寒，有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑的作用；鴨肉涼性，能健脾化濕、祛暑除熱。冬瓜老鴨湯不僅具有清熱消暑的功效，還能補充優質蛋白質和多種維生素與礦物質，非常適合盛夏喝。
老鴨綠豆湯、綠豆蓮子湯等也有助清熱消暑。
核桃煲鴨湯，可潤肺益胃，除濕健身，為夏季家庭保健靚湯。
紅糖姜湯、紅棗姜湯等也有很好的暖身防寒效果。
蘿蔔鯽魚湯：健脾開胃
白蘿蔔和鯽魚一起燉湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裡，讓人看著就很有食欲。此湯不但味道鮮美，而且營養好，鯽魚含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和多種微量元素，且易消化吸收，屬於十字花科蔬菜的白蘿蔔具有一定防癌抗癌功效。
食欲不振的人還可以常喝小米湯、燕麥湯、酸辣湯等。
冬瓜老鴨湯：清熱消暑
從中醫的角度來說，冬瓜性微寒，有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑的作用；鴨肉涼性，能健脾化濕、祛暑除熱。冬瓜老鴨湯不僅具有清熱消暑的功效，還能補充優質蛋白質和多種維生素與礦物質，非常適合盛夏喝。
老鴨綠豆湯、綠豆蓮子湯等也有助清熱消暑。
核桃煲鴨湯，可潤肺益胃，除濕健身，為夏季家庭保健靚湯。
