夏天煎中藥三大注意事項

中藥材的存儲與煎煮， 在不同的季節有不同的講究， 現在已進入夏季， 夏天煎藥藥材不能超過半個小時， 夏季保存藥材最好別超過一個月。

1、泡藥材別超半小時

在煎煮前浸泡藥材有利於其有效成分溶出， 藥效更佳。 但要注意， 不同類藥材浸泡時間不同。 紅花、魚腥草等花草類藥材， 浸泡15～20分鐘即可。 浙貝母、淮山藥等根莖類藥材， 因富含澱粉， 需稍微久一些。 但一服藥裡通常是含多種中藥， 因此要採取“折中”原則。 即先大致分類， 兼顧大多數藥材的特性即可。 另外， 不同季節藥材浸泡時間也不同， 比如， 春秋季一般泡30～60分鐘， 冬天不超過60分鐘即可， 而在炎熱的夏季， 藥材浸泡過久容易變質， 一般控制在30分鐘以內。

2、存藥最多一個月

在潮濕悶熱的環境裡， 藥材容易受潮、生蟲。 小包藥材放置在通風陰涼處即可， 而新鮮植物藥材和動物類藥材要單獨包好放入冰箱冷藏。

3、冷藏中藥要“熱透”

加熱時， 應把藥液放入蒸鍋、電飯煲隔水蒸， 而不是用微波爐加熱。 袋裝中藥從冰箱裡拿出後， 可放在一個稍大些的容器里加500毫升左右開水浸泡5分鐘， 再換一次水， 使藥液“熱透”。

夏天煎中藥， 要注意上面介紹的三個事項， 把握好泡藥材時間、正確保存中藥材。