雞胸肉怎么煮才嫩

平常大伙兒喜愛用雞脯肉來做各種各樣的菜， 營養成分又美味可口。 盡管雞肉相對性雞脯肉更加細嫩， 可是雞脯肉無需去骨， 因此大多數會挑選雞脯肉。 但是雞脯肉的肉質地相對性較老， 做出去的口味并不是特別好。 那麼， 雞脯肉如何做才嫩呢？

雞脯肉如何做才嫩的4個小方式：

1、滾刀塊后的雞脯肉， 添加適量的芡粉退漿， 能夠讓雞脯肉極其軟嫩。

2、添加1炒勺雞蛋清一樣能夠使雞脯肉越來越軟嫩。

3、目前市面上的松肉粉也可以使雞脯肉變嫩。

4、冷油入鍋能夠讓雞脯肉不會改變老。

以上四個小竅門大伙兒隨意選擇其一， 就可作出嫩滑的雞脯肉了。

小提示：

中醫學覺得雞脯肉性溫、溫、味甘， 入脾、肝膽經;彭中養血、補虛填精、健脾養胃、活血脈、強筋壯骨、添精粹的作用;對營養不良、畏冷、頭昏心悸、困乏疲憊、月經不調、生完孩子乳少、貧血、中虛食少、解渴、水腫、小便數頻、頻繁遺精、耳鳴耳聾等孱弱等有非常好的飲食療法功效。