營養飲食

豆腐吃太多有哪些危害

1.過多食豆腐促使腎功能衰退

人到老年, 腎臟排泄廢物的能力下降, 若大量食用豆腐, 會使體內生成的含氮廢物增多, 加重腎臟的負擔,

使腎功能進一步衰退, 不利於身體健康。

2.過多食豆腐會導致碘缺乏

大豆中含有皂角苷, 能預防動脈粥樣硬化, 促進人體內碘的排泄。 長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏, 導致碘缺乏病。

3.過多食豆腐促使動脈硬化形成

豆製品中的蛋氨酸, 在酶的作用下轉化為半胱氨酸。 半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞, 易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上, 促使動脈硬化形成。

4.過多食豆腐引起消化不良

豆腐中所含蛋白質, 一次食用過多會阻礙人體對鐵的吸收, 易引起蛋白質消化不良, 出現腹脹、腹瀉等不適症狀。