靜～可哥蛋糕（電鍋版）的做法

合理的飲食不僅對身體健康有好處， 對於一些疾病也能起到一定的食療效果， 在平時我們一定不要在一日三餐上隨便將就， 其實許多美味的飯菜並不需要太多的技巧， 靜～可哥蛋糕（電鍋版）的做法就很簡單， 而且含有多種營養成分。

1、各種做蛋糕所需材料備齊待用～

2、準備兩個潔淨無水容器， 4個雞蛋將蛋清、蛋黃分開打入兩個容器中～

3、蛋黃打散打勻～

4、打勻的蛋黃加入16g白糖、茶籽油、牛奶， 充分攪拌～（玉米油、花生油、橄欖油等等都可以）

5、攪拌後用濾網過濾掉泡沫， 留下細膩蛋黃糊～

6、篩入低筋麵粉、可哥粉， 輕柔攪拌至無細小顆粒即可， 放到一邊備用～

7、蛋清滴幾滴檸檬汁， 打出泡沫， 放入13克白糖～

8、用打蛋器打至蛋清液變細膩， 顏色變淺變白， 再次放入13克白糖～

9、繼續用打蛋器加工至蛋液打發，呈半固態狀，放入剩餘的14克白糖～

10、接下來打蛋器開到最大檔，將蛋清液充分徹底打發，提起打蛋器能拉出尖角，說明打發成功～

11、取1／3打發的蛋清，加入蛋黃糊中，上下攪拌至均勻～

12、蛋糕糊攪拌均勻後，倒回到打發的蛋清容器中，與剩餘的2／3打發蛋清上下翻炒攪拌至均勻～（切勿畫圈攪拌）

13、電鍋先預熱，內膽刷油，鋪3層油紙（避免蛋糕底部烤糊），倒入蛋糕糊，端著鍋內膽在檯面上震幾下，震出大的氣泡～

14、按下煮飯鍵，大約三四分鐘按鍵跳至保溫，這時在蒸汽孔壓塊毛巾～保溫5分鐘再次按下煮飯鍵，跳到保溫後等10分鐘左右第三次按下煮飯鍵，再次保溫狀態10分鐘，美味可哥蛋糕新鮮出爐～～

其實，我們大可不必把烹飪想得過於複雜，還是有很多簡單的菜式的，比如靜～可哥蛋糕（電鍋版）的做法就很簡單。

9、繼續用打蛋器加工至蛋液打發，呈半固態狀，放入剩餘的14克白糖～

10、接下來打蛋器開到最大檔，將蛋清液充分徹底打發，提起打蛋器能拉出尖角，說明打發成功～

11、取1／3打發的蛋清，加入蛋黃糊中，上下攪拌至均勻～

12、蛋糕糊攪拌均勻後，倒回到打發的蛋清容器中，與剩餘的2／3打發蛋清上下翻炒攪拌至均勻～（切勿畫圈攪拌）

13、電鍋先預熱，內膽刷油，鋪3層油紙（避免蛋糕底部烤糊），倒入蛋糕糊，端著鍋內膽在檯面上震幾下，震出大的氣泡～

14、按下煮飯鍵，大約三四分鐘按鍵跳至保溫，這時在蒸汽孔壓塊毛巾～保溫5分鐘再次按下煮飯鍵，跳到保溫後等10分鐘左右第三次按下煮飯鍵，再次保溫狀態10分鐘，美味可哥蛋糕新鮮出爐～～

其實，我們大可不必把烹飪想得過於複雜，還是有很多簡單的菜式的，比如靜～可哥蛋糕（電鍋版）的做法就很簡單。