夏季治療胃潰瘍的有效良方－吃薑

 

上火者不可食用
因感受風寒或飲食生冷而導致潰瘍病發作的患者， 可用生薑50克煎水喝， 每天分2次服用， 直到疼痛、嘔吐、泛酸等症狀緩解。

對於有過虛寒型潰瘍病史， 但目前未發作的人來說， 可在夏季烹調肉類、魚等食物時， 適量增加生薑的量。 胡博士還特別推薦了1個食療方：生薑3片加紅棗10枚煎水服， 每日2～3次， 2周為1療程。
提醒大家， 因為生薑屬於辛熱燥烈之品， 故陰虛有熱、內熱偏重及舌苔黃而幹的患者， 必須忌食生薑。 另外， 患有肺炎、肝炎、肺膿腫、肺結核、膽囊炎、腎盂腎炎、痔瘡以及夏季伴有癤瘡、痱子的病人， 也不宜長期大量食用生薑。
生薑暖胃、增進食欲
生薑性溫味辣， 含有薑醇、芳香油等油性揮發物， 還有薑辣素、維生素及少量礦物質， 能增強血液迴圈、刺激胃液分泌、興奮腸管， 起到促進消化、健胃、增進食欲的作用。
而且， 生薑辛溫， 具有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎之功效， 可用於治療消化性潰瘍， 虛寒型胃炎、腸炎以及風寒型感冒等。 消化性潰瘍容易發生在寒冷的冬春季， 常有感受風寒、生冷飲食等誘因， 復發率較高。 根據祖國醫學“春夏養陽”的理論， 在夏天陽氣最盛時對潰瘍病進行治療， 可促進體內陽氣旺盛、祛除體內陳寒， 有利於防止潰瘍病的復發。
另外， 生薑還具有解毒的作用， 可解半夏、南星之毒， 我們平常用的中草藥“姜半夏”， 即是用生薑汁加工過的半夏， 已經被解過毒了。 同理， 生薑還能夠解魚蟹之毒， 比如我們吃螃蟹的時候總要蘸一些薑汁， 不光是為了調味， 也有防止中毒的功效。