鷓鴣的功效與作用

【出處】

1. 崔豹《古今注》：鷓鴣， 出南方， 鳴常自呼， 常向日而飛， 畏霜露， 早晚稀出， 有時夜飛， 夜飛則以樹葉覆其背上。

2.《唐本草》：鷓鴣鳥， 生江南，

形似母雞。

3.《嶺表錄異》：鷓鴣， 吳楚之野悉有， 嶺南偏多， 此鳥肉自而肥， 遠勝雞、雉。 臆前有白圓點， 背上間紫赤毛， 其大如野雞， 多對啼。

【拼音名】Zhè Gū

【英文名】Chinese francolin, Partridge

【別名】隋陽、越雉、逐隱、懷南、山鴣、格磔、越鳥、中國鷓鴣、花雞

【來源】

藥材基源：為雉科動物鷓鴣的肉或全體。

拉丁植物動物礦物名：Francolinus pintadeanus (Scopoli)

採收和儲藏：四季均可捕捉， 殺死後， 洗淨藥用或除去羽毛及內臟， 取肉鮮用。

【原形態】鷓鴣， 體長約30cm。 嘴短， 雄者黑色;雌鳥上嘴角色， 下嘴肉黃色。 虹膜褐色。 額和頭側幾至頸項均棕色， 眉紋黑色;頰部白色， 下緣有黑紋;頦和喉均白色。 上背黑， 滿布橢圓形白斑， 羽端綴以栗色;下背至中央尾羽也黑， 雜以波狀狹， 外側尾羽端部純黑;肩部栗色;覆羽暗褐， 均有白點;飛羽暗褐， 具白色橫斑，

最內側飛羽與肩羽同。 胸、上腹與上脅均黑色而密綴顯著的眼狀白斑， 至下脅則轉為自羽而雜以黑斑;下腹棕白。 尾下覆羽棕色。 腳短， 橙黃色以至紅褐色。 雌鳥黑色較純而沾褐色;白斑與紋均帶桂冠色;下體變為棕白， 雜以黑色橫斑。

【生境分佈】

生態環境：常棲于山地灌叢和草叢中主食穀粒、豆類及其他植物的種子， 亦兼吃昆蟲。

資源分佈：分佈我國南部各地。

【化學成份】

腎間細胞(interrenal cell)含皮質甾類(corticosteroid)， 性甾類(sex steroid)， Δ5-3β羥甾脫氫酶(Δ5-3β-hydroxysteroid dehydrogenase)， 11β-羥甾脫氫酶(11β-hydroxy steroid dehdrogenase)， 17β-羥甾脫氫酶(17β-hydroxysteroid dehydrogenase)， 葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(glucose-6-phophate dehydrogenase)。

肉含氨基酸(amino acid)， 肽類(peptide)， 蛋白質(protein)， 脂類(ilpid)。

【性味】味甘;性溫

【歸經】脾;胃;心經

【功能主治】滋養補虛;開胃化痰。 主體虛乏中國科學院;失眠;胃病;下痢;小兒疳積;咳嗽痰多;百日咳

【用法用量】內服：燉熟，

1-2只。

【注意】《食療本草》：不可與竹筍同食， 令人小腹脹。

【各家論述】

1.《唐本草》：主嶺南野葛、菌毒、生金毒， 及溫瘴久， 欲死不可瘥者， 合毛熬， 酒漬服之;生搗取汁服最良。

2. 孟洗：能補五臟， 益心力， 聰明。

3.《醫林纂要》：補中消痰。

4.《隨息居飲食譜》：利五臟， 開胃， 益心神。

【摘錄】《中華本草》