涼拌竹筍的家常做法介紹

竹筍是我們常見的一種食材， 竹筍其實就是竹子的幼苗， 竹筍不但可以用來食用而且竹筍的營養價值還非常高， 經常吃竹筍是可以起到很好的食療功效， 竹筍有提高人體免疫力和促進消化的效用， 常吃竹筍還可以起到明目和清熱化痰的好處呢， 竹筍有很多種做法， 下文我們給大家介紹一下涼拌竹筍的家常做法大全。

1黑木耳入水泡發後撕小朵， 黃瓜竹筍切塊， 蔥薑蒜切末

2鍋加水， 放黑木耳和竹筍， 水開後再煮3分鐘至熟， 撈出瀝幹備用

3鍋加油燒熱， 放蔥薑蒜爆香

4將竹筍、黃瓜、黑木耳放容器內， 澆入步驟3的油， 加適量鹽、醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油拌勻即可。

營養價值：

竹筍味甘、性微寒， 歸胃、肺經

具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效， 還可開胃健脾， 寬腸利膈， 通腸排便， 開膈豁痰，

主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉噁心等病症。

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的食材， 那就是竹筍了， 我們知道竹筍不但好吃而且還含有豐富的營養， 常吃竹筍有利於我們的身體健康， 竹筍有很多種做法， 上文為我們詳細介紹了涼拌竹筍的家常做法大全。