龍骨湯的做法

2014-07-14

文章導讀

湯是很多人最愛，湯對人體營養補充有著很大幫助，而且湯在製作上，也是很簡單，所以對湯的選擇，都是很多人常用的，那龍骨湯的做法如何呢，這樣的湯製作上，也是一些講究，而且在食材選擇上，並不是隨意的選擇就可以的，對這點也是要注意，湯的製作都是要講究一些方式方法。

那龍骨湯的做法具體怎麼樣的呢，對這類湯的製作也是很簡單，只要在製作的之前，對它的製作技巧進行瞭解，這樣就能夠輕鬆的製作出美味的佳餚來。

龍骨湯的做法：

田園蔬菜龍骨湯

材料：豬龍骨一根，胡蘿蔔一根，玉米一根，芹菜少許，蘑菇十朵，鹽少許，雞精少許，薑片少許，料酒少許

做法：

1.豬龍骨斬小塊，洗淨

2.入鍋綽水後，撈出洗淨

3.龍骨放入鍋中，放足量冷水，入薑片，大火燒開轉小火，撇去浮末，放料酒，蓋上蓋子小火煲一個小時

4.一個小時候後，加去皮切成塊的胡蘿蔔，

繼續用小火煲半個小時

5.半小時後，加切成小段的玉米，繼續煲半小時

6.玉米入鍋半小時後，加洗淨的蘑菇和芹菜粒，加鹽，再小火煲十分鐘加雞精調好味即可

玉米冬瓜木耳龍骨湯

材料：冬瓜1條，龍骨300克，玉米2根，黑木耳1把

做法：

1.冬瓜的橫切面，不是毛瓜也不是胡瓜，聞起來也就是冬瓜味，用旁邊的絲瓜瓤把表皮洗乾淨。

2.冬瓜煲湯皮可不去，吃的時候在吐掉，因為冬瓜皮有清熱等功能。

3.骨頭焯水，加水後點醋，如果不焯，那在即將滾開前一定要仔細撇去浮沫)，先下玉米和木耳。

4.再開後轉中小火煲一小時多後放入冬瓜，再煲40分鐘就差不多落鹽關火。

通過以上介紹，對龍骨湯的做法也是有著一些瞭解，選擇以上方法進行製作，

能夠輕鬆的進行，不過對這樣佳餚喝的時候，也是要適量選擇，這樣對身體營養吸收，才會有很好幫助，而且喝的時候，對人體健康不會有危害。