最害你健康的七大危險食物
危險食物1：壽司。
壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲， 例如生魚中的寄生蟲。 雖然生魚不能保證安全， 但是， 蘸醬汁或者青芥可能會起到輕微的殺菌作用。
安全吃法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘， 可殺死魚中的任何寄生蟲。 但是， 那就不是壽司了。 唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。 美國食品藥品管理局推薦， 在零下31度的溫度下冷凍魚至少15小時可殺死寄生蟲。
危險食物2：哈密瓜。
危表皮上有很多裂縫， 易受細菌污染。 哈密瓜的皮內可能存在細菌， 一旦將瓜切開， 這些細菌就會跑到瓜瓤內。
安全吃法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。
危險食物3：包裝好的綠色蔬菜。
包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。 其中規模最大的疾病暴發之一是2006年的大腸桿菌暴發， 與成包的菠菜有關， 導致199人患病， 3人死亡。 大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣， 動物糞便滲透到水中或者土壤中，
安全吃法：捲心菜外面的葉子更可能被污染， 因此， 摘掉葉子， 洗手， 然後再準備其餘的部分。
危險食物4：生雞肉。
生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。 最大的風險因素不是吃雞肉，
安全吃法：處理生雞肉時要特別小心。 切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶台和你的手， 避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。 你將雞肉拿到外面放到烤架上時， 要將用過的盤子拿回來， 吃烤好的雞肉時要換新盤子。
危險食物5：芽菜。
芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
安全吃法：唯一能保證安全的方法是烹調。 專家建議將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
危險食物6：雞蛋。
感染因數存在於雞蛋裡面， 嚴重威脅健康， 唯一根除細菌的方法就是將雞蛋煮熟。
安全吃法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。
危險食物7：牛肉餡。
吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。 牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。 牛肉餡比牛排更危險， 因為它被用手握的可能性更大， 絞成肉餡後， 它的表面更大， 藏匿細菌更多。
安全吃法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。
可見， 大家每天攝取食物不僅是享受美味， 更是為了促進身體健康， 不想遭受危險食物迫害， 就要正確飲食。
