鮮魷魚炒絲瓜的具體步驟是怎麼樣的呢

魷魚是一種生活在海洋當中的動物， 是人們眼中的家常菜。 現在我們經常見到的魷魚有兩種， 分別是槍烏賊和柔魚。 現在一般都在人工養殖魷魚， 而且人工養殖的魷魚可以長的比較大。 絲瓜是一種比較常見的植物， 一般都是生長在夏季， 含有很高的營養價值， 是人們補充營養的很好選擇。

簡介：很地道的一道粵式菜， 魷魚炒絲瓜， 做法簡單， 味道好極啦！

食材：鮮魷魚1條， 絲瓜1條， 油適量， 大蒜適量， 生抽適量， 鹽適量

步驟：1.將魷魚泡在水中， 清洗乾淨。 2.在魷魚背上劃上交叉斜紋， 切成細條狀。 3.將絲瓜清洗乾淨。 4.去皮， 切小塊。 5.準備蒜蓉。 6.熱鍋、倒油， 等油溫8成熱時倒入蒜蓉， 炒香。 7.加入魷魚， 煸炒一會。 8.加入絲瓜， 煸炒一會。 9.倒入生抽。 10.加適量鹽調味。 11.美味的魷魚炒絲瓜就做好啦。

小貼士：1、魷魚提前泡， 大概泡半小時左右。 2、絲瓜在翻炒時比較容易出水， 不要切得細。 3、這道菜不宜炒太久，

小知識：魷魚， 也稱槍烏賊、柔魚， 營養價值很高， 是名貴的海產品。 它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同， 都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等， 並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

魷魚對於骨骼發育， 造血等很有作用， 因此貧血的人應該多吃， 而且糖尿病的患者也可以吃一些， 它可以適當的緩解糖尿病的症狀。 但是一定要記住， 魷魚應該煮熟， 煮透了再吃， 而且高血脂， 高膽固醇， 動脈硬化等患者應該少吃， 最好不吃。