媽媽要注意了 寶寶喝豆漿有禁忌

奶粉問題層出不窮， 許多父母紛紛以豆漿代替配方奶粉作為母乳以外的主要輔食。 然而， 母乳或含有高水準DHA的配方奶粉才是滿足寶寶腦部發育所需的理想食物。

因此， 父母們需謹記。 在腦部發育的黃金階段， 切勿貿然以豆漿或豆奶代替配方奶粉作為寶寶的主要營養來源。

豆漿的4大特點

1.豆漿適合肥胖寶寶代替牛奶食用

豆漿對肥胖寶寶來說， 比喝牛奶更有利健康， 因為大豆血糖指數為15%， 而牛奶為30%。 但是， 如果是生長發育時期的寶寶， 對脂肪的需求量還是很大， 不建議用豆漿代替牛奶給寶寶喝，

最好牛奶、豆漿都喝。

2.豆漿適合對乳糖過敏的寶寶食用

牛奶含乳糖， 在亞洲黃種人中有70%的人不吸收乳糖， 而豆漿含寡糖， 它100%被人體所吸收。

3.豆漿可以增強寶寶抵抗力

豆漿含豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質， 這些物質具有增強寶寶免疫力的功能，

另外， 豆漿裡還含有5種抗癌物質。

4.豆漿不能完全代替牛奶

豆漿與牛奶蛋白質品質相等， 鐵質是牛奶的5倍， 而脂肪不及牛奶的30%， 鈣質只有牛奶的20%， 磷質約為牛奶的25%。 所以不宜用它直接代替牛奶餵養小寶寶。

喝豆漿的四忌

1、忌不徹底煮開

豆漿要徹底煮開。 因為生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質， 未煮熟就飲用， 會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。

如今， 許多家庭裡購買了打磨豆漿的工具， 一般都有“豆漿燒開後才能喝”的意識。 但是很多媽媽認為既然“豆漿燒開後就能喝”， 往往豆漿剛燒滾就立即關火。 對此專家指出：在飲用家庭自製的豆漿前， 應將豆漿燒開煮透。 通常豆漿在煮沸過程中，

當鍋內豆漿出現泡沫沸騰時， 溫度只有80-90度， 這種溫度尚不能將豆漿內的毒素完全破壞， 此時應減小火力(以免豆漿溢出)， 再繼續煮沸5-10分鐘， 才能將豆漿內的有毒物質徹底破壞。

2、忌沖入雞蛋

有的媽媽認為既然牛奶煮雞蛋營養很好， 那麼在豆漿中沖入雞蛋給寶寶吃， 營養肯定也不錯。 其實， 恰恰相反。 因為雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆漿裡的胰蛋白酶結合， 產生不易被人體吸收的物質， 使雞蛋和豆漿均失去原有的營養價值。

3、忌空腹飲豆漿

最好不要讓寶寶空腹飲豆漿， 豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉， 營養成分不能被寶寶充分吸收。 媽媽最好讓寶寶在飲豆漿的同時吃些點心、麵包、饅頭等澱粉類食品，

這樣可使營養物質被寶寶充分吸收利用。

4、忌放紅糖

紅糖裡有機酸較多， 如醋酸、乳酸等， 它們能與豆漿裡的蛋白質和鈣質結合， 產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物， 這不僅有損豆漿的營養價值， 而且也影響豆漿裡所含營養素的吸收。