營養飲食

孕婦清淡營養菜譜有哪些禁忌

懷孕是女性非常重要的特殊時期, 在懷孕期間一定要在飲食方面做一些調理, 既要保證孕婦的營養攝入, 還要不能讓孕婦增加太多的體重, 所以孕婦就要多吃一些清淡還有營養的食物, 並且在一日三餐都要注意, 因為很多的食物對於孕婦和肚子裡面的小寶寶來說都是不能吃的, 這個一定要多注意。

孕婦菜譜的禁忌

1、孕婦不能吃生豆類和生豆漿, 四季豆、扁豆、腰豆等豆類在沒煮熟的情況下可能會引起中度, 未煮熟的生豆漿含有有毒成分, 也會引起食物中毒。

2、螃蟹、甲魚雖然味道鮮美, 但是此類食物性寒, 還具有活血祛瘀的功效, 對孕婦和胎兒不利, 孕婦應該禁止食用。

3、馬齒莧和薏米滑利, 會促進子宮收縮, 因此容易造成流產, 孕婦應該慎吃。

4、辣椒、花椒、八角、桂皮等調味料會刺激腸胃, 屬於熱性調味品, 容易引起腸道乾燥和便秘, 孕婦應該少吃。

5、杏子和杏仁都是熱性食物, 容易引起上火, 孕婦妊娠時胎熱較重, 孕婦應該少吃。

孕婦三餐應該吃什麼

早餐對於保持一整天的狀態來說非常重要, 孕婦要想充滿活力, 早餐要多吃富含纖維的全麥類食物, 搭配蛋白質食物, 可以吃全麥麵包, 搭配牛奶雞蛋或者黃瓜、番茄。

由於精製白麵包這些高GI食物會使血糖迅速身高, 而人體隨之釋放胰島素又使血糖下降, 吃兩片白麵包會讓人很快產生疲倦感。

午餐澱粉類的食物不宜吃太多, 容易產生困倦感, 應該多吃蔬菜水果, 補充維生素, 有助於消化早晨剩餘的糖類和氨基酸, 也要吃多點魚類肉類, 補充能量。

晚餐不宜過於油膩, 越簡單越好, 以免延長消化時間影響睡眠品質, 豆類、洋蔥等食物是產氣食物, 會使肚子脹滿氣, 令人感覺不適, 咖啡因等飲料和食物會刺激神經系統, 辛辣食物會引起胃部不適, 干擾睡眠。

營養餐菜譜

白菜奶汁湯

材料:白菜心、牛奶、精鹽、味精、雞湯、濕澱粉、食油

做法:將白菜洗淨, 切成條狀, 放入水中煮熟後撈出,

放一旁;在鍋中燒熱食油, 放雞湯, 再加入味精、精鹽和白菜, 燒一兩分鐘後放入牛奶, 開鍋後勾入澱粉即可。

荷包鯽魚

材料:鯽魚、精肉、油、薑蔥、醬油、料酒、糖、味精

做法:將鯽魚處理乾淨, 在身上劃幾刀;精肉切成肉末, 加鹽和味精調味, 塞入鯽魚魚背;將魚放入油鍋煎煮,

加入料酒、醬油、糖和湯水, 加蓋燒20分鐘後調味即可起鍋。

魚香肝片

材料:豬肝、蔥、蒜、醬油、薑、鹽、油、醋、紹酒、水豆粉、湯、白糖、味精

做法:把豬肝洗淨, 切片, 加鹽、水豆粉拌勻, 薑和蒜去皮切成粒狀、蔥切成蔥花;將水豆粉加紹酒、醬油、醋、白糖、味精和湯調勻;熱鍋燒油, 放入豬肝炒散, 再加入薑、蒜末、蔥花, 再淋上汁, 就可起鍋。