干貝瘦肉粥的做法有哪些

干貝瘦肉粥是比較營養健康的一種飲食方式了， 尤其是干貝富含蛋白質， 脂肪， 碳水化合物等這些物質， 可以有效的幫助治療， 頭暈目眩， 咽幹口渴以及脾胃虛弱等問題， 還有很好的降血壓， 降膽固醇的作用， 下面就是干貝瘦肉粥的具體製作方法以及， 各種食材的使用介紹。

一、製作材料

主料:稻米(30克) 糯米(30克) 干貝(80克) 豬肉(瘦)(100克)

調料:薑(2克) 沙拉油(10克) 鹽(2克) 澱粉(豌豆)(20克)

1.干貝洗淨， 用水浸1小時， 取起撕成絲， 浸干貝的水留用。

2.生淨豬肉洗淨抹幹， 切成粗粒， 加幹澱粉拌勻， 再加沙拉油拌勻。

3.把兩種米一起洗淨， 放入器皿內， 再將干貝、豬肉、薑放入器皿內， 加入熱水3杯攪勻(包括浸干貝之水)， 加蓋高火10分鐘， 煲蓋要有小孔， 或留有一小洞疏氣， 以免粥水溢出。

4.改用低火15分鐘， 加入適量精鹽調味即可。

二、營養價值

1、稻米:大米具有很高營養功效， 是補充營養素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

2、糯米:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等， 營養豐富， 為溫補強壯食品;具有補中益氣， 健脾養胃， 止虛汗之功效， 對脾胃虛寒， 食欲不佳， 腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用， 對尿頻， 盜汗有較好的食療效果。

3、干貝:干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素， 干貝含豐富的谷氨酸鈉， 味道極鮮， 與新鮮扇貝相比， 腥味大減。 干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，