麻辣扇貝肉的做法

扇貝也成為了許多人喜愛吃的一種水產品， 主要是因為扇貝的營養價值偏高， 并且吃起來的味道也比較鮮美。 而在吃扇貝肉的時候， 許多人都會選擇扇貝粉絲， 因為扇貝粉絲將扇貝肉和粉絲和臉搭配在一起讓人吃起來不膩。 但是今天的文章則要給讀者朋友們具體介紹麻辣扇貝肉的做法。

第一步 把扇貝肉清洗干凈(你如果不嫌麻煩滴話， 可以自己動手剝， 我那么懶當然是用速凍的啦)解凍后多洗幾遍， 一定要把沙子洗干凈

第二步 做辣椒油， 就是用平時的粗辣椒粉， 再加一些韓式辣椒粉(韓式辣椒粉顏色好看， 紅一些)， 兩勺粗辣椒粉兩勺韓式辣椒粉一勺五香粉適量鹽， 攪和攪和。

第三步 準備半個洋蔥， 小蔥， 香菜， 熱鍋冷油放入， 小火慢炸， 炸至焦黃撈出， 把熱油澆到辣椒粉上， 一邊澆一邊攪拌， 辣椒油放涼備用

第四步 煮一些香料水， 八角桂皮香葉草果豆蔻， 丟進鍋中大火煮開后倒出放涼

第五步 扇貝肉焯一下水， 鍋里記得放幾片生姜去腥， 煮好放涼

第六步 調一個紅油， 碗里準備青紅椒切圈， 加一點生抽， 一勺白糖， 一點耗油， 兩勺做好的紅油辣椒再加一點香料水， 攪拌好倒進扇貝肉里撒一點白芝麻就好啦

這樣麻辣扇貝肉就做好啦!看起來是不是超級有食欲呢， 如果做多了可以像我一樣找個無水無油的干凈瓶子密封起來， 放冰箱儲存， 但基本上我是不會剩下滴!